Llebre 2023 es un excelente vino joven elaborado mayoritariamente con la variedad de uva ull de llebre (tempranillo en Cataluña) de la casa Tomàs Cusiné en Costers del Segre. Las mejores uvas seleccionadas de esta variedad son las protagonistas de este tinto tan expresivo. Proceden de viñas sostenibles, ubicadas en la montaña de Prades a 715 metros de altitud. Con una maceración corta con sus pieles y una crianza de 3 meses en barricas de roble francés se consigue este tinto sedoso, fresco y elegante.
Llebre 2023 es un exquisito tinto elaborado con la variedad ull de llevre de viñedos sostenibles en espalderas, con más de 25 años de media, plantados sobre suelos de gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca a más de 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Con esta manera ecológica de elaborar vinos y utilizando conceptos de la biodinámica se produce este singular tinto de Tomàs Cusiné, un excelente vino dentro de su franja de tintos jóvenes que hará las delicias de todo aquel amante de la expresividad y el equilibrio en boca.
La bodega Tomàs Cusiné inicia su vida en el año 2003, en el municipio de El Vilosell. El objetivo de este proyecto personal es producir vinos únicos que representen el carácter singular de este territorio, gracias al conocimiento que tiene el viñador Tomàs Cusiné de la D.O. Costers del Segre. Durante estos últimos años, la bodega está trabajando de manera exhaustiva en el viñedo, utilizando una enología de precisión. Tomàs Cusiné cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica, sostenible y bajo los preceptos de la biodinámica.
Con esta agricultura sostenible, se produce Llebre 2023, un tinto joven acogido a la D.O. Costers del Segre. Durante su elaboración se realiza una fermentación a temperatura controlada entre 22 y 26 ºC y una maceración corta de pieles, para pasar a un envejecimiento de 3 meses en barrica de roble francés y una crianza sobre lías durante otros 3 meses en depósitos de cemento subterráneo. Es resultado es este Llebre 2023, ideal para acompañar carnes rojas asadas, embutidos, parrillada de verduras, arroces de carne, legumbres.
Notas de cata
Color rojo cereza con reflejos granates, limpio y brillante.
Limpio en nariz y suave, con aromas a fruta roja, golosinas, vainilla y notas de pimienta blanca muy bien integradas.
En boca, la entrada es sedosa, fresca y elegante, con taninos redondos.
Esta bodega de autor es el primer proyecto independiente de Tomàs Cusiné en el pueblo de El Vilosell. En 2003, cuando el viticultor tuvo la experiencia necesaria en bodegas como Castell del Remei y Cérvoles, decidió emprender su propia aventura vinícola en la comarca de Les Garrigues.
La finalidad de esta bodega es elaborar vinos con carácter que representan la expresión del territorio, sacando partido al conocimiento de Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Estos últimos años, la bodega está priorizando el trabajo en la viña y la enología de precisión.
Actualmente, elabora y produce vinos en las denominaciones de origen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Esta bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedo que se trabajan de manera ecológica y sostenible. A los viñedos en propiedad, hay que sumarle otras 70 hectáreas de viticultores asociados a la misma zona.
Como enólogo, Tomàs Cusiné muestra su maestría en el ensamblaje del vino y se le reconoce como un experto en esta materia, con una experiencia que supera las 30 vendimias. En definitiva, es uno de los bodegueros más acreditados del panorama actual, con una producción total de 1 200 000 botellas, de las cuales la mitad se exporta a más de 40 países de todo el mundo.
