Llenca Plana 2020
Los creadores de Ànima Negra en el Montsant
Terra de Falanis es el proyecto de un inquieto grupo de amigos viticultores enamorados del terruño y de las variedades autóctonas, que ya ha dejado su huella en bodegas tan interesantes como la mallorquina Ànima Negra. En Llenca Plana 2020 buscan expresar el potencial de la cariñena en la zona más adecuada para su cultivo, en la Serra d’Almos (Montsant). Un vino con personalidad, de corte moderno y elegante, y con mucha calidad, especialmente para el precio que tiene. fresco, largo y fácil de beber. Un tinto que invita a repetir.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
70% Cariñena, 30% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.63
PH
3.51
Graduación (% vol.)
14
Información general
Llenca Plana 2020 (‘piedra plana’) toma el nombre del tipo de suelo en el que se asientan las viñas. Un ecosistema mediterráneo en la Serra d’Almos donde las cepas están rodeadas de olivos y cerezos que transmiten características únicas. La cariñena, protagonista del ensamblaje, encuentra aquí un hábitat perfecto para expresarse; mientras que la garnacha, con un porcentaje del 30%, aporta una magnífica acidez. La selección manual y cuidadosa de la uva es clave para conseguir este vino tan singular.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros durante 6 días a una temperatura controlada de 25°C. Utiliza levaduras seleccionadas en los propios viñedos para respetar al máximo la expresión de las uvas. Una crianza de 6 meses en barricas de 3 usos por Ànima Negra en Mallorca respeta y exalta sus características. Exhibe notas de fruta negra con toques balsámicos, de oliva negra y monte bajo. En boca es fresco, largo y fácil de beber.
Terra de Falanis (1991) es una iniciativa de Miquel Àngel Cerdá y Pere Obrador, creadores de Ànima Negra, la bodega que ha revolucionado la viticultura de Mallorca, y un inquieto grupo de amigos viticultores. Tiene como objetivo la recuperación de variedades autóctonos en las distintas zonas donde produce: Felanitx (Mallorca), Serra d´Almos (Montsant), Rocafort de Queralt (Conca de Barberá) y Penedès (Cava). Apuesta por la viticultura sostenible, ecológica y biodinámica, con mínima intervención en campo y en las bodegas. Y diseña vinos frescos y modernos con mucha personalidad.
Llenca Plana 2020 (D.O. Montsant) es ideal para acompañar lasaña de berenjenas o salmón asado a las finas hierbas.
La bodega
Bodega
Terra de Falanis es el proyecto de un inquieto grupo de amigos viticultores enamorados del terruño y de las variedades autóctonas, que ya ha dejado su huella en bodegas tan interesantes como la mallorquina Ánima Negra. En Montsant (Tarragona) explotan el potencial de la uva local cariñena. El mimo del viñedo y la exhaustiva selección de uvas son las principales señas de identidad de la bodega.