Llenca Plana 2021
Los artífices de Ànima Negra triunfan en el Montsant
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Al Montsant se le conoce como el “anillo de oro” del Priorat, porque rodea a esta denominación de origen calificada catalana y sus vinos tienen fama de tener una relación calidad-precio más que notable. Llenca Plana 2021, -elaborado por Terra de Falanis, creadores de Ànima Negra en Mallorca-un ensamblaje de cariñena y garnacha, representa a la perfección la tipicidad de esta comarca y el carácter de una finca privilegiada, rodeada de cerezos y olivos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
82% Cariñena, 18% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Llenca Plana 2021 nace en la Serra d’Almos, un hábitat natural único en el que las cepas de la bodega Terra de Falanis están rodeadas de olivos y cerezos que confieren a sus vinos unas características únicas. La variedad cariñena es la protagonista del ensamblaje, que se completa con un 18% de garnacha (se ha reducido el porcentaje con respecto a la añada anterior).
Ànima Negra es, sin duda, la bodega que ha reivindicado como ninguna la vitivinicultura mallorquina. Sus responsables, Miquel Àngel Cerdá y Pere Obrador, han traslado al Montsant con Terra de Falanis la misma filosofía que los ha llevado a triunfar en regiones como Conca de Barberá o Penedès: recuperar uvas autóctonas para elaborar con ellas vinos de la máxima calidad.
Llenca Plana 2021 está elaborado con levaduras seleccionadas del viñedo, y cuenta con una corta pero efectiva crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano ya usadas en Ànima Negra. Fresco e intenso, se trata de un vino de carácter balsámico y con muchas notas a monte mediterráneo que maridará a la perfección con un arroz campero con carne y verduras o pasta a la carbonara.
La bodega
Bodega
Terra de Falanis es el proyecto de un inquieto grupo de amigos viticultores enamorados del terruño y de las variedades autóctonas, que ya ha dejado su huella en bodegas tan interesantes como la mallorquina Ánima Negra. En Montsant (Tarragona) explotan el potencial de la uva local cariñena. El mimo del viñedo y la exhaustiva selección de uvas son las principales señas de identidad de la bodega.