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Llopart Most Flor 2025 es pura esencia de xarel·lo. Un mosto elaborado cuidadosamente para respetar al máximo las cualidades de esta variedad con un equilibro perfecto entre dulzor y acidez. Además, los beneficios obtenidos con la venta de este mosto son donados para la investigación contra el cáncer infantil.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Variedad de uva
100% Xarel·lo
Capacidad (cl)
50
Información general
Llopart Most Flor 2025 es la nueva añada de un mosto muy singular que aspira a ensalzar las características propias de la variedad xarel·lo a través de una delicada elaboración.
Tras la vendimia manual y una selección de racimos, el fruto es despalillado y pisado ligeramente para someterse a una maceración a baja temperatura. Tras este proceso, se vuelve a prensar y a clarificar por decantación y, una vez embotellado, se estabiliza al baño maría. Al tener un clarificado poco agresivo, es natural encontrar posos o el mosto ligeramente turbio, pero este proceso permite mostrar con más pureza las excepcionales cualidades de la variedad xarel·lo.
Most Flor se engloba dentro de la iniciativa de Cavas Llopart conocida como “La vida secreta de las plantas”, un proyecto que constituye la puesta en valor del entorno natural que rodea a los viñedos de Llopart y que forma un ecosistema equilibrado que beneficia enormemente a la calidad de la uva. Además, Cavas Llopart colabora con la Fundación Amics Joan petit Nens amb cáncer, donando los beneficios de este Most Flor Llopart para la investigación, ayuda y atención a los niños con cáncer y a sus familias.
Llopart Most Flor 2025 (50 cl) es un mosto ideal para combinar con quesos, foies, pastelería y dulces.
Notas de cata
A la vista, Llopart Most Flor luce un color amarillo pálido.
Muy rico en aromas primarios, destacan las frutas blancas y frescas.
Su entrada en boca es dulce, con un final untuoso y goloso. El dulzor está muy bien compensado por una natural acidez que lo hace fresco y agradable de beber.
La bodega
En la comarca del Penedès, la familia Llopart lleva desde 1385 dedicada al cultivo de la viña, una ocupación que se convirtió en exclusiva en el siglo XVIII. En 1887 lanzaron al mercado su primer vino y se convirtieron en una de las firmas pioneras en la elaboración de espumosos de calidad.
Los Llopart cuentan con la Heredad Can Llopart de Subirats, donde se ubica la masía y 60 hectáreas de viñedos propios cultivados a lo largo de una colina. Su particular orografía y orientación hace que los frutos se beneficien de una de las mayores variaciones térmicas del Penedès, favoreciendo el proceso de maduración. Además, los Llopart han dividido la heredad en tres terruños en función de los diferentes subsuelos y variaciones microclimáticas, lo que les permite adaptar cada variedad y clon de cepa al terruño más apropiado.