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Tras el éxito del Lunático tinto de monastrell, Casa de la Ermita da una vuelta de tuerca más con Lunático 2025, una versión blanca elaborada con la variedad de origen galo sauvignon blanc que ofrece un vino fragante y pleno de frescura, con un agradable recuerdo floral y mineral.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Lunático es uno de los vinos que más satisfacciones ha reportado a Casa de la Ermita. Siguiendo su misma filosofía y concepto de elaboración, la bodega jumillana lanzó Lunático 2025, una nueva versión de la gama Lunático protagonizada por la fragante variedad noble de origen francés sauvignon blanc.
Fundada en Jumilla, en 1999, Casa de la Ermita es una bodega que conjuga la tradición vitivinícola de la zona y el cultivo de uvas autóctonas como la monastrell con otras foráneas en una cuidada parcela experimental, entre las que figuran la touriga nacional, la egiodolá, la gewürztraminer, la viognier o la sauvignon blanc con la que está diseñado, íntegramente, este Lunático que el Club te trae.
Al igual que su hermano tinto, Lunático 2025 recibe su nombre de la vendimia nocturna a la que se someten las cepas que lo originan. La mayor estabilidad térmica de las horas de la madrugada favorece que las uvas lleguen a bodega en condiciones óptimas, preservadas de oxidaciones y maceraciones indeseadas. Ya en las instalaciones, la cuidada elaboración hizo el resto, culminando en un blanco de Jumilla con alma francesa que conquista por su embriagadora nariz y la acidez precisa para ensalzar su frescura. Disfruta de este monovarietal con tus platos de pescado y de cocina oriental, carnes blancas, embutidos ahumados, salazones o quesos semicurados.
Opinión de los creadores
Lunático es un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, despliega aromas a lima, flores blancas, maracuyá y piña, y en boca su magnífica acidez da una grata sensación de frescor y potencia los recuerdos cítricos y frutales. De cuerpo medio, en su final deja un placentero recuerdo floral y mineral.
La bodega
Bodega
En la sierra de El Carche, parque regional protegido, donde se encuentran las montañas más altas de Murcia, se ubican los viñedos y la bodega de Casa de la Ermita, firma familiar, fundada en 1999.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.