Lustau Amontillado VORS
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Lustau Amontillado VORS es fruto del ensamblaje de ocho soleras de los mejores amontillados de Lustau. Sus más de 30 años de crianza le otorgan una extraordinaria complejidad e intensidad, muy buscadas por los amantes de los VORS.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Palomino Fino
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
Jerez
Permanencia en barrica
Más de 30 años
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
11.17
Acidez volatil (g/l)
0.9
Azúcar
8
Densidad
0.99
PH
3.03
Graduación (% vol.)
20.5
Información general
Lustau Amontillado VORS surge de la búsqueda de Manuel Lozano, antiguo enólogo de la bodega, entre las soleras más viejas de amontillado. Así nació este vino único y exclusivo, como la unión de un soleraje de ocho botas. Uno de los grandes vinos de Bodegas Lustau, con una extraordinaria complejidad, tanto en nariz, como en boca, que demuestra el buen hacer de esta firma gaditana.
El calificativo VORS (Very Old Rare Sherry) lo lucen aquellos vinos que tiene una crianza de más de 30 años en botas. Vinos únicos en el mundo que muestran sin ambages el excepcional potencial de los vinos de Jerez.
Lustau Amontillado Vors (D.O. Jerez) es un vino con historia que se merece disfrutarlo de forma pausada, apreciando su evolución en copa y descubriendo sus aromas y sensaciones.
Notas de cata
A la vista presenta un color ambarino oscuro.
En nariz encontramos aromas de recuerdan su largo tiempo en madera como cuero y regaliz.
En boca es un vino increíblemente amplio, intenso y muy largo. Con toques salinos característicos de los amontillados muy viejos que le aportan una excepcional complejidad.
La bodega
Bodega
La bodega Lustau Fine Selected Wines fue fundada en 1896, y durante el último cuarto de siglo se ha dedicado a la crianza, elaboración y comercialización de vinos, brandies y vinagres de Jerez de gran calidad. Esta bodega histórica del marco de Jerez, con presencia en las tres zonas que componen dicho marco (Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda), se ha especializado en el segmento Premium, situándose a partir de este momento en los mejores restaurantes y vinotecas de los cinco continentes, en los que se ha establecido no sólo gracias a la calidad de sus vinos sino también al reconocimiento mundial cosechado en diferentes concursos internacionales. Lustau pertenece actualmente al Grupo Caballero, y en su cartera de productos cuenta con la gama más amplia de vinos de Jerez y Manzanilla, elaborando más de cuarenta vinos que son criados en las tres ciudades que conforman el marco de esta Denominación de Origen. Para ello cuenta con diferentes gamas, destacando la Solera Reserva, compuesta por los vinos criados directamente por Lustau en sus bodegas, y la Almacenista, formada por pequeños vinicultores independientes cuyos vinos se encarga LUSTAU de comercializar.
Desde que nacen las uvas en sus viñas Montegilillo y Las Cruces hasta que sus vinos son embotellados, el proceso es lento y laborioso. Entre medias quedan la vinificación y el paso fundamental, la crianza en bodega mediante el genuino sistema de soleras y criaderas. Este será el que proporcione a los vinos de Jerez su verdadero carácter y personalidad y le permita ofrecer una calidad estable a lo largo del tiempo.
Lustau se aparta de los grandes volúmenes de ventas y de grandes producciones, primando siempre la calidad ante todo. Su actividad comercial es mayoritariamente exportadora, destacando el mercado norteamericano por encima del resto. En los últimos años, Lustau ha hecho una apuesta por el mercado español, pudiéndose encontrar sus vinos en las mejores vinotecas, tiendas y clubes de vinos.