Lustau Oloroso Pata de Gallina J. García Jarana
Untuoso y delicado oloroso de almacenista
Oro - 95 puntos
International Wine & Spirit Competition - IWSC
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Perteneciente a la colección de vinos de almacenistas de Bodegas Lustau, Lustau Oloroso Pata de Gallina J. García Jarana es un vino untuoso y complejo, a medio camino entre un oloroso y un palo cortado, que gusta por su equilibrio y elegancia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Palomino Fino
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
Jerez
Permanencia en barrica
15 años en el sistema de criaderas y soleras
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.80
Azúcar
6
Densidad
986
PH
3.03
Graduación (% vol.)
20
Información general
Lustau Oloroso Pata de Gallina J. García Jarana pertenece a la afamada colección de los vinos de almacenistas de Bodegas Lustau. Una colección editada en homenaje a los pequeños productores independientes que elaboran estos vinos, a quienes Lustau pone en valor llevando su nombre en la etiqueta. Lustau Oloroso Pata de Gallina J. García Jarana está envejecido en una antigua bodega ubicada en el casco histórico de Jerez y tiene una media de 15 años de solera. Un exclusivo y limitado vino del que se llenaron, únicamente, 38 botas.
El término “pata de gallina” se utiliza en los olorosos que por sus características suelen asemejarse a un Palo Cortado, siendo los vinos más delicados y untuosos de su categoría.
La potencia de este vino acogido a la D.O. Jerez-Xérès-Sherry es ideal para maridar con carnes rojas, caza, guisos y asados. También es adecuado en el postre, con una tabla de quesos.
Bodegas Lustau es una de las grandes firmas referentes en la producción de vinos en el “triángulo de Jerez”, que engloba los municipios de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. Fundada en 1896, actualmente es una de las bodegas más importante a nivel internacional en la producción de toda la gama de vinos de Jerez.
Notas de cata
A la vista tiene un brillante color a oro viejo.
En nariz destacan los aromas a frutos secos y a tabaco de pipa.
En boca es intenso y concentrado. Con ricos matices que solo se encuentran en las soleras de los olorosos más añejos.
La bodega
Bodega
La bodega Lustau Fine Selected Wines fue fundada en 1896, y durante el último cuarto de siglo se ha dedicado a la crianza, elaboración y comercialización de vinos, brandies y vinagres de Jerez de gran calidad. Esta bodega histórica del marco de Jerez, con presencia en las tres zonas que componen dicho marco (Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda), se ha especializado en el segmento Premium, situándose a partir de este momento en los mejores restaurantes y vinotecas de los cinco continentes, en los que se ha establecido no sólo gracias a la calidad de sus vinos sino también al reconocimiento mundial cosechado en diferentes concursos internacionales. Lustau pertenece actualmente al Grupo Caballero, y en su cartera de productos cuenta con la gama más amplia de vinos de Jerez y Manzanilla, elaborando más de cuarenta vinos que son criados en las tres ciudades que conforman el marco de esta Denominación de Origen. Para ello cuenta con diferentes gamas, destacando la Solera Reserva, compuesta por los vinos criados directamente por Lustau en sus bodegas, y la Almacenista, formada por pequeños vinicultores independientes cuyos vinos se encarga LUSTAU de comercializar.
Desde que nacen las uvas en sus viñas Montegilillo y Las Cruces hasta que sus vinos son embotellados, el proceso es lento y laborioso. Entre medias quedan la vinificación y el paso fundamental, la crianza en bodega mediante el genuino sistema de soleras y criaderas. Este será el que proporcione a los vinos de Jerez su verdadero carácter y personalidad y le permita ofrecer una calidad estable a lo largo del tiempo.
Lustau se aparta de los grandes volúmenes de ventas y de grandes producciones, primando siempre la calidad ante todo. Su actividad comercial es mayoritariamente exportadora, destacando el mercado norteamericano por encima del resto. En los últimos años, Lustau ha hecho una apuesta por el mercado español, pudiéndose encontrar sus vinos en las mejores vinotecas, tiendas y clubes de vinos.