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Magnético 2022 es el nuevo monovarietal de garnacha de la bodega malagueña Viñedos Verticales. Un tinto elaborado a partir de frutos procedentes de dos viñas, en el paraje de Navarrete y en el de La Loma de Villanueva, rodeadas por un mar de viñedos de moscatel, donde las cepas de garnacha arraigan sobre suelos pobres y pedregosos con orientación norte, adaptándose a la perfección al clima de la comarca de la Axarquía. Producto de una cuidadosa vendimia manual, la fermentación espontánea en depósitos de acero inxidable dio paso a 10 meses de crianza del vino sobre sus lías en antiguas tinajas de hormigón. Fresco, afilado, sabroso y frutal.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.76
PH
3.24
Graduación (% vol.)
13
Información general
Magnético 2022 nace en dos pequeñas parcelas situadas en los parajes de Navarrete y Villanueva, en la Axarquía malagueña. Son viñas de garnacha plantadas en las partes bajas del valle, con orientación norte para buscar las zonas más frescas y sombrías. Los suelos son de esquistos y filitas grises, y la viticultura mantiene la tradición: vendimia manual en cajas con ayuda de mulas, en un paisaje abrupto que exige trabajo artesanal. Estas condiciones aportan tensión, mineralidad y una expresión única de garnacha en latitudes tan meridionales.
La vinificación de Magnético 2022 comienza con una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, utilizando las uvas procedentes de las dos parcelas seleccionadas. Este proceso se desarrolla sin intervención artificial, respetando la identidad del fruto y del terruño. Tras completar la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, que suaviza su perfil y aporta redondez. A continuación, se somete a una crianza de diez meses en antiguas tinajas de hormigón de 1.000 litros, reposando sobre sus lías finas. Esta técnica tradicional confiere volumen y complejidad, manteniendo intacta la frescura y la pureza varietal que definen su carácter.
Viñedos Verticales, proyecto fundado en Moclinejo (Málaga), reivindica la viticultura heroica de la Axarquía: pendientes extremas, suelos pobres y tradición centenaria. Su filosofía se basa en la mínima intervención y el respeto por el paisaje, creando vinos que son una declaración de autenticidad y origen. Magnético es su interpretación más fresca y directa de la garnacha en el Mediterráneo.
Magnético 2022 es ideal para platos mediterráneos, carnes blancas, aves, arroces de montaña y cocina con verduras asadas. Su frescura y perfil floral lo hacen perfecto para maridar con recetas ligeras y creativas.
Notas de cata
A la vista, el vino Magnético luce un bonito color malva y capa media-alta.
En nariz despliega aromas de frutos silvestres y flores rojas, bien integrados con notas minerales propias de los suelos donde se cultivan las uvas que lo originan.
Gustativamente resulta muy fresco, sabroso, frutal y eléctrico.
La bodega
Bodega
Viñedos Verticales es el proyecto en la Axarquía malagueña de dos amigos, Juan Muñoz, tercera generación de viticultores y bodegueros en la comarca, y el enólogo Vicente Inat. La bodega inició su andadura en 2015, en la localidad de Moclinejo, en cuyo término se localizan las pequeñas parcelas en las que se reparten sus 8 hectáreas de viñedo.
Como su propio nombre indica, la principal seña de identidad de Viñedos Verticales es la singular ubicación de las cepas que trabajan. Con una edad de 40 a 100 años, éstas se disponen en pendientes pronunciadas, de suelos de pizarra, a una altitud de entre 400 y 1000 metros sobre el nivel del mar, que también deja sentir su influencia dada su proximidad. Por lo escarpado del terreno, la viticultura practicada es tradicional e incluye laboreo con mulos, siendo la moscatel la variedad mayoritaria de su cultivo, que también completan castas como la Pedro Ximénez, o las más minoritarias doradilla y rome.
El trabajo en viñedo, respetuoso con el medioambiente, tiene su continuación en bodega con una elaboración despojada de artificios y añadidos innecesarios, basada en fermentaciones naturales y crianzas en tinas de madera, fudres de más de 100 años y trujales de hormigón. Una filosofía comprometida con la tradición y las propias raíces que, bajo la D.O. Málaga y Sierras de Málaga, da vinos de gran calidad y limitada producción, de marcada personalidad, perfil mineral y gran longevidad.
Como su propio nombre indica, la principal seña de identidad de Viñedos Verticales es la singular ubicación de las cepas que trabajan. Con una edad de 40 a 100 años, éstas se disponen en pendientes pronunciadas, de suelos de pizarra, a una altitud de entre 400 y 1000 metros sobre el nivel del mar, que también deja sentir su influencia dada su proximidad. Por lo escarpado del terreno, la viticultura practicada es tradicional e incluye laboreo con mulos, siendo la moscatel la variedad mayoritaria de su cultivo, que también completan castas como la Pedro Ximénez, o las más minoritarias doradilla y rome.
El trabajo en viñedo, respetuoso con el medioambiente, tiene su continuación en bodega con una elaboración despojada de artificios y añadidos innecesarios, basada en fermentaciones naturales y crianzas en tinas de madera, fudres de más de 100 años y trujales de hormigón. Una filosofía comprometida con la tradición y las propias raíces que, bajo la D.O. Málaga y Sierras de Málaga, da vinos de gran calidad y limitada producción, de marcada personalidad, perfil mineral y gran longevidad.