Valorado con 92 puntos por el crítico más influyente del mundo, Robert Parker, Malabrigo 2011 es un vino sobresaliente concebido en la joven y moderna bodega de la familia Moro, una de las sagas más célebres de Ribera del Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2014
Acidez total (g/l)
5
Acidez volatil (g/l)
0.65
Azúcar
1.7
PH
3.72
Graduación (% vol.)
15
Información general
Malabrigo recibe cada añada altas puntuaciones por las publicaciones especializadas más influyentes, como ejemplo, los 92 puntos Parker para este Malabrigo 2011, bendecido, además, por una cosecha calificada como Excelente en la D.O. Ribera del Duero. Un sensacional monovarietal de tinto fino (tempranillo) de producción limitada, concebido por la familia Moro (Bodegas Emilio Moro), saga de viticultores con tradición de varias generaciones que ha conseguido situar sus vinos entre los mejor valorados a nivel mundial.
Malabrigo se elabora exclusivamente con uva tinto fino (tempranillo) cultivada en una ladera fría de orientación norte, fuerte exposición al viento y suelos franco-arcillosos, donde los frutos consiguen en su maduración un equilibrio perfecto entre la graduación y la composición polifenólica. Tras una minuciosa elaboración, recibió una larga crianza de 18 meses en roble francés; sin embargo, la bodega opta por comercializar este Ribera del Duero al margen de las categorías tradicionales (Crianza, Reserva y Gran Reserva), en línea con el estilo moderno y rompedor que la caracteriza.
Ubicada en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid), Bodegas Cepa 21 cuenta con unas modernas instalaciones de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio, y elabora vinos con una excelente imagen y muy al gusto de hoy, frutales y frescos. Para ello se sirve de 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte distribuido en torno a la bodega, y cultivado a una altitud que oscila entre los 780 y 850 m. Con el fin de obtener uvas de alta calidad, la familia Moro lleva a cabo en Cepa 21 una exhaustiva selección de parcelas y un seguimiento de suelos previo a la plantación, además de una viticultura muy trabajada. Malabrigo es el vino más mimado de la bodega.
Notas de cata
De color picota amoratado, intenso.
Elegante, complejo y de buena intensidad en nariz. Despliega aromas de fruta negra (ciruela), confitura y mermelada, regaliz negro, notas de café y torrefactos. Balsámicos y excelentes maderas.
Con una gran boca, amplio, sabroso, con volumen y excepcional equilibrio. Paso elegante, frutal y fresco. Tanino de excelente calidad. Expresivo y largo final de boca. Con vida por delante.
Ideal para acompañar un guiso de jabalí con patatas, caza de pluma como venado o una perdiz estofada.
La bodega
Bodega
Cepa 21 es una joven bodega de la familia Moro, con varias generaciones ligadas a la elaboración vinícola y a su vez propietaria de Bodegas Emilio Moro (una de las firmas más prestigiosas y con mayor proyección internacional de Ribera del Duero). El proyecto Cepa 21 reúne además a algunos de los mejores amigos de los hermanos José y Javier Moro.
La bodega Cepa 21 se ubica en un valle de Castrillo de Duero (Valladolid). Cuenta con unas instalaciones modernas de estilo minimalista, sobre un pequeño promontorio que hace posible unas maravillosas vistas. Enfocada al enoturista, la bodega cuenta además con restaurante propio. Cepa 21 elabora vinos con muy buena imagen y muy al gusto de hoy: frutales y frescos; toda una demostración del potencial de la uva tinto fino (tempranillo). Para ello se sirve de 50 hectáreas de viñedo propio, la mayor parte, distribuido en torno a la bodega, a una altitud entre los 780 y 850 m.
Conscientes de que una materia prima de calidad es la condición inexcusable para conseguir grandes vinos, llevan a cabo una exhaustiva selección de parcelas y un seguimiento de suelos previo a la plantación, además de una viticultura muy trabajada (poda en verde, aclareo de racimos...). La vendimia se realiza por parcelas y los racimos pasan por mesa de selección.