Manuel Raventós Enoteca Personal 1996
Selecto espumoso de una añada inolvidable
Manuel Raventós Enoteca Personal 1996 es el “integrante” más veterano de la exclusiva colección de espumosos de guarda de la prestigiosa bodega catalana afincada en Sant Sadurní d’Anoia. Los vinos que forman parte de esta ambiciosa línea son fruto del coupage personal y a medida del alma máter de la firma, Manuel Raventós Negra, y. en este caso, especialmente, de una de las mejores añadas de las últimas décadas en la zona. Una auténtica joya de la que existen muy pocas botellas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
La excepcional capacidad de envejecimiento de las variedades autóctonas catalanas tradicionales del cava, macabeo, xarel·lo y parellada, queda acreditada en espumosos tan soberbios y excepcionales como este Manuel Raventós Enoteca Personal 1996. Este medido coupage, completado también con la francesa chardonnay, es una de las apuestas personales de Manuel Raventós Negra. Un vino de autor que aúna tipicidad, una elaboración tradicional y un larguísimo envejecimiento en rima.
La bodega
Josep María Raventos i Blanc ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino catalán. No sólo fue uno de los grandes responsables del ascenso imparable de Codorníu salió de la empresa en 1982-, también ha sido alcalde de Sant Sadurní d'Anoia y presidente del CRDO Cava. En marzo de 1986, apenas una semana después de fundar la bodega que lleva su nombre, un infarto terminó con la vida de Josep María durante un viaje a Nueva Zelanda.
La finca donde se asienta la bodega tiene una extensión de 90 hectáreas y pertenece a la familia desde hace más de cinco siglos. Las instalaciones, diseñadas por los arquitectos Jaume Bach y Gabriel Mora, fueron premio FAD de arquitectura en 1989. En menos de 30 años, Raventós i Blanc se ha convertido en una de las bodegas elaboradoras de cava y vinos tranquilos (con D.O. Penedès) con más peso de todo el panorama nacional.