Manuel Raventós Enoteca Personal 2000
Brillante ‘coupage’ de autor
Manuel Raventós Enoteca Personal 2000 es un espumoso único y excepcional, producto de la selección de los mejores vinos de esa añada llevada a cabo de forma personal por Manuel Raventós, director general de la prestigiosa bodega catalana, asentada en Sant Sadurní d’Anoia.
REF. AGR-DN0354
225,00 €
Información general
Un prodigio de viticultura biodinámica y ejemplo de elaboración tradicional marcada por una larga crianza en rima de 6 años. Así podría definirse Manuel Raventós Enoteca Personal 2000, magnífico espumoso, integrante de una de las colecciones más especiales de Raventós i Blanc.Bajo la etiqueta de Enoteca Personal, Manuel Raventós Negra, alma máter de la bodega familiar catalana, aglutina las mejores añadas de sus espumosos de autor. La cosecha 2000 que el Club le trae, de la que se produjeron sólo 302 botellas, fue diseñada por el director general de Raventós i Blanc a partir de vinos de macabeo de la Vinya dels Fòssils, xarel·lo del Clos y parellada de La Creueta, tres parcelas de su espectacular finca de la Conca del riu Anoia, plantadas con castas autóctonas. La primera fermentación, de cada variedad por separado, se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El ensamblaje y la segunda fermentación tuvieron lugar en botella, donde, ya en rima, el vino permaneció 6 años envejeciendo. Manuel Raventós Enoteca Personal 2000 fue valorado con 93 puntos por The Wine Advocate, publicación especializada editada por Robert Parker.
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Características generales
Tipo de Vino: Espumoso
Bodega: Raventós i Blanc
Enólogo: Pepe Raventós
Bodeguero: Manuel Raventós Negra
Tipo de botella: Champenoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 8 y 10 ºC
Acidez total (g/l): 6.8
Azúcar (g/l): 1.3
PH: 3.01
Graduación (% vol.): 11.8
Información general
Un prodigio de viticultura biodinámica y ejemplo de elaboración tradicional marcada por una larga crianza en rima de 6 años. Así podría definirse Manuel Raventós Enoteca Personal 2000, magnífico espumoso, integrante de una de las colecciones más especiales de Raventós i Blanc.Bajo la etiqueta de Enoteca Personal, Manuel Raventós Negra, alma máter de la bodega familiar catalana, aglutina las mejores añadas de sus espumosos de autor. La cosecha 2000 que el Club le trae, de la que se produjeron sólo 302 botellas, fue diseñada por el director general de Raventós i Blanc a partir de vinos de macabeo de la Vinya dels Fòssils, xarel·lo del Clos y parellada de La Creueta, tres parcelas de su espectacular finca de la Conca del riu Anoia, plantadas con castas autóctonas. La primera fermentación, de cada variedad por separado, se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El ensamblaje y la segunda fermentación tuvieron lugar en botella, donde, ya en rima, el vino permaneció 6 años envejeciendo. Manuel Raventós Enoteca Personal 2000 fue valorado con 93 puntos por The Wine Advocate, publicación especializada editada por Robert Parker.
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