Manuel Raventós Enoteca Personal 2001
Entre los espumosos más exclusivos
Manuel Raventós Enoteca Personal 2001 es uno de los vinos más exclusivos de la bodega catalana Raventós i Blanc. Fruto, como su propio nombre indica, de la selección personal de Manuel Raventós Negra, alma máter de la firma, estamos ante un coupage a medida de los mejores vinos de añada de la finca.
REF. AGR-DN0356
260,00 €
Información general
Manuel Raventós Enoteca Personal 2001 forma parte de la colección de las mejores añadas de vinos espumosos de guarda de la bodega de Sant Sadurní d'Anoia. Cada añada presenta un coupage único y diferente, producto de la selección personal, tras concienzudas catas, del propio Manuel Raventós Negra.En el caso de esta añada 2001, escogió vinos de xarel.lo y parellada, elaborados según el método tradicional. La primera fermentación, de cada variedad por separado, tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el ensamblaje y la segunda fermentación se produjo en botella. Manuel Raventós Enoteca Personal 2001 permaneció envejeciendo en rima, nada menos, que 12 años. El resultado es un espumoso excepcional, de burbuja fina, aromas tostados y sorprendente frescura, del que únicamente se produjeron 120 botellas.
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Características generales
Tipo de Vino: Espumoso
Bodega: Raventós i Blanc
Enólogo: Pepe Raventós
Bodeguero: Manuel Raventós Negra
Tipo de botella: Champenoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 5 y 7 ºC
Acidez total (g/l): 6.3
Azúcar (g/l): 2.8
PH: 3.14
Graduación (% vol.): 12
Información general
Manuel Raventós Enoteca Personal 2001 forma parte de la colección de las mejores añadas de vinos espumosos de guarda de la bodega de Sant Sadurní d'Anoia. Cada añada presenta un coupage único y diferente, producto de la selección personal, tras concienzudas catas, del propio Manuel Raventós Negra.En el caso de esta añada 2001, escogió vinos de xarel.lo y parellada, elaborados según el método tradicional. La primera fermentación, de cada variedad por separado, tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el ensamblaje y la segunda fermentación se produjo en botella. Manuel Raventós Enoteca Personal 2001 permaneció envejeciendo en rima, nada menos, que 12 años. El resultado es un espumoso excepcional, de burbuja fina, aromas tostados y sorprendente frescura, del que únicamente se produjeron 120 botellas.
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