Manuel Raventós Negra 2013
Excepcional espumoso de autor
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Manuel Raventós Negra 2013 es un espumoso magistral fruto de la selección personal de los mejores vinos de la añada por parte del director general e hijo del fundador de la emblemática bodega catalana Raventós i Blanc.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Los mejores vinos del año, elaborados a partir de uvas de xarel·lo de viñas viejas, son la base de Manuel Raventós Negra 2013, uno de los espumosos más especiales de Raventós i Blanc. Pese a su abandono en 2012 de la D.O. Cava, la firma fundada en 1982 por Josep María Raventós i Blanc y, tras su fallecimiento, dirigida por su hijo Manuel Raventós Negra, sigue siendo una de las bodegas españolas de referencia en este tipo de vinos de altísima calidad.
Manuel Raventós Negra 2013 pertenece a la colección más exclusiva de la firma. Su propio director general puso toda su pasión y saber hacer para escoger concienzudamente los mejores y más refinados vinos de xarel·lo, producto de la cosecha de ese año, que tras un acertado ensamblaje fueron sometidos a un envejecimiento en rima de 72 meses. Finalizada esa larga crianza, se desvela en copa un espumoso cálido y mediterráneo, de acidez moderada y burbujas muy bien integradas.
Notas de cata
De un vibrante color oro subido.
En nariz predominan los aromas tostados y de mantequilla.
Tenso en boca, destaca por su frescura, buena acidez y una maravillosa estructura aportada por su larga crianza en rima. Paso sedoso, envolvente y con un final persistente y amargo.
La bodega
Josep María Raventos i Blanc ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino catalán. No sólo fue uno de los grandes responsables del ascenso imparable de Codorníu salió de la empresa en 1982-, también ha sido alcalde de Sant Sadurní d'Anoia y presidente del CRDO Cava. En marzo de 1986, apenas una semana después de fundar la bodega que lleva su nombre, un infarto terminó con la vida de Josep María durante un viaje a Nueva Zelanda.
La finca donde se asienta la bodega tiene una extensión de 90 hectáreas y pertenece a la familia desde hace más de cinco siglos. Las instalaciones, diseñadas por los arquitectos Jaume Bach y Gabriel Mora, fueron premio FAD de arquitectura en 1989. En menos de 30 años, Raventós i Blanc se ha convertido en una de las bodegas elaboradoras de cava y vinos tranquilos (con D.O. Penedès) con más peso de todo el panorama nacional.