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Mar de Frades Brut Nature es el primer espumoso elaborado empleando el método tradicional champenoise, a partir de albariño. Fruto de una exhaustiva selección de viñedos ubicados en el Valle del Salnés y Ribeira de Ulla (D.O. Rías Baixas), Mar de Frades firma un innovador espumoso brut nature que se muestra fresco, amplio y sabroso, con una fina y elegante burbuja.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
8.1
Azúcar
<3
PH
3.16
Graduación (% vol.)
11.78
Notas de cata
Mar de Frades Brut Nature luce un color amarillo dorado alimonado.
En nariz es expresivo y complejo, pleno de finura. Aparecen notas de frutas blancas, toques de eucalipto y agua de mar, sobre un fondo de pan tostado y cáscara de almendra.
En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. Se perciben notas propias de la variedad con un final agradable y fresco. Burbuja fina y elegante.
Opinión de los creadores
Tradición e innovación caminan juntas. Supimos interpretar el viñedo para conseguir la uva albariño óptima para poder aplicar el método de elaboración de espumosos tradicionales, lo que en su momento fue una absoluta revolución.
La bodega
Fundada en 1987 por un grupo de viticultores de la zona del Salnés, Bodegas Mar de Frades pertenece actualmente al Grupo Zamora, el cual dirige la tercera generación de esta saga familiar. Una bodega pionera en la elaboración de albariños de calidad, que desde 2007, con sus nuevas instalaciones se sitúa majestuosa frente a la ría de Arosa. El inmueble elaborador donde nacen los vinos cuenta con las últimas tecnologías aplicadas a la elaboración, conviviendo los depósitos de acero inoxidable con maderas nobles.
Mar de Frades trabaja con más de 150 viticultores de la zona; además, la bodega posee casi 60 hectáres de viñas, patrimonio que, en una región dominanda por los minifunidos, la convierte en una de las mayores propietarias de viñedo en la D.O. Rías Baixas.