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Marimar Estate Blanc de Noirs 2021 es el primer espumoso de la bodega californiana de la familia Torres. Elaborado mediante el método champenoise, este monovarietal de la uva noble francesa pinot noir procede del viñedo de bajos rendimientos doña Margarita, ubicado en la costa de Sonoma y denominado así en honor a la matriarca del clan. Burbuja muy fina, una refrescante mineralidad y notas de flan, brioche y tarta de frutas en un fragante espumoso californiano para no perderse.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Opinión de los creadores
Nuestra segunda añada de Blanc de Noirs muestra intensos aromas de fresas silvestres y notas florales de pétalos de rosa, con burbujas muy finas y una refrescante mineralidad que recuerda a las piedras mojadas. El paladar es limpio y refrescante, con notas clásicas de brioche, flan y tarta de frutas. Recomendaría servirlo a 7-9ºC como un delicioso aperitivo, sólo o con tapas, así como con marisco crudo o cocido, salmón ahumado, platos ligeros, sushi y cualquier tipo de cocina asiática.
La bodega
Marimar Estate Vineyards & Winery es la bodega californiana de la familia Torres, reputada saga de larga tradición vitivinícola presente en un buen puñado de denominaciones de origen españolas (Penedès, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Priorat, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas y Rioja) y en Chile, desde 1979.
La firma comenzó su andadura en 1986 de la mano de Marimar Torres, con la plantación de las primeras 24 hectáreas de viñedos en las colinas occidentales del condado de Sonoma. Actualmente, Marimar Estate Vineyards & Winery trabaja más de 100 hectáreas, con certificación ecológica, repartidas en las áreas vitivinícolas americanas (AVA) Russian River Valley y Sonoma Coast, siendo las variedades chardonnay, pinot noir y albariño las mayoritarias. Los vinos californianos de la familia Torres se distinguen por su marcado estilo europeo. Complejos, expresivos y elegantes se han ganado el prestigio tanto en el propio mercado estadounidense como en el internacional.
La firma comenzó su andadura en 1986 de la mano de Marimar Torres, con la plantación de las primeras 24 hectáreas de viñedos en las colinas occidentales del condado de Sonoma. Actualmente, Marimar Estate Vineyards & Winery trabaja más de 100 hectáreas, con certificación ecológica, repartidas en las áreas vitivinícolas americanas (AVA) Russian River Valley y Sonoma Coast, siendo las variedades chardonnay, pinot noir y albariño las mayoritarias. Los vinos californianos de la familia Torres se distinguen por su marcado estilo europeo. Complejos, expresivos y elegantes se han ganado el prestigio tanto en el propio mercado estadounidense como en el internacional.