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Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2024 es un fragante vino blanco alemán de la denominación V.D.P. Mosel-Saar-Ruwer que destaca por su boca jugosa y delicada, muy sabrosa, y un limpio y persistente final. A partir de viñedos propios, asentados sobre suelos pizarrosos, la bodega Markus Molitor elabora un monovarietal de riesling frutal y equilibrado, con un gran potencial de guarda logrado gracias a sus tres meses de crianza sobre lías.
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La uva riesling, variedad reina de la ribera del Mosela, protagoniza en solitario Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2024. Un vino blanco elaborado a partir de viñas propias cultivadas sobre suelos de pizarra y radicadas en pronunciadas pendientes, con hasta un 80% de inclinación.
Para elaborar este vino alemán de perfil mineral, las uvas de riesling fueron prensadas suavemente y maceradas durante varias horas con sus aromáticas pieles. Tras la maceración, el mosto fue fermentado con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. Finalmente, el vino obtenido permaneció sobre sus lías, durante 3 meses, en fudres de madera. El resultado es un delicado blanco de Mosel que se muestra afrutado y expresivo, equilibrado y pleno de frescura.
Markus Molitor es la historia de una bodega fundada en el año 1984, cuando un joven viticultor de 20 años coge el testigo de la empresa vinícola familiar. Con gran tradición, pero apenas sin experiencia, Markus Molitor tomó las riendas de una bodega que hoy en día elabora algunos de los mejores rieslings de la zona alemana del Mosela. La firma cultiva, principalmente, cepas de pinot blanc y riesling en sus propias parcelas, caracterizadas por sus ricos suelos de composición pizarrosa y dispuestas en laderas escarpadas.
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2024 es un blanco que destaca por su gran capacidad de evolución en botella. Un vino de la V.D.P. Mosel-Saar-Ruwer que combina perfectamente con todo tipo de aperitivos, ahumados, marisco, pescados blancos y arroces marineros.
Haus Klosterberg Riesling presenta una atractiva nariz con aromas residuales de fermentación espontánea, flores blancas, melocotón blanco, pera, pomelo, crema y un toque ahumado. Un vino delicadamente sabroso y jugoso en el paladar, que deja una sensación agradable y limpia en un final largo y seco.
Con tan solo 20 años, Markus Molitor cogió las riendas de la finca familiar de manos de su padre en el año 1984, cuando contaban con tan sólo 3 hectáreas de viñedo.
Aunque joven y sin experiencia, Markus tenía una empresa clara: elaborar los mejores rieslings del Mosela bajo el nombre de ‘Molitor’, siguiendo la tradición familiar.
La bodega Markus Molitor trabaja 15 parcelas diferentes y se encuentra situada en el centro de los viñedos de Wehlener Klosterberg (Alemania), con vistas a Zeltinge. Sus viñedos en pendiente, algunos con 80% de inclinación y con más de 100 años de antigüedad, se cultivan meticulosamente a mano. Estos son la base de los increíbles rieslings de Mosel. A día de hoy, Markus Molitor cuenta con 38 hectáreas, lo que le hace ser la bodega más grande del medio Mosel.
Los viñedos de Markus Molitor se extienden desde Brauneberg hasta Traben-Trarbach y, desde principios del 2000, cuentan con la zona que abarca gran parte del río Saar. Un terroir único gracias a la diversidad de sus suelos de pizarra y por contar, además, con diferentes microclimas según las distintas zonas.
La firma trabaja, principalmente, las variedades de uva riesling, Weisburgunder (pinot blanc) y Spätburgunder (pinot noir) que se cultivan en ciertas áreas seleccionadas.
La bodega elabora sus vinos con fermentaciones espontáneas, usando solo levaduras autóctonas y naturales, con el fin de mantener la expresión original de cada parcela. La antigua bodega abovedada y excavada en la misma pizarra consigue una temperatura ideal, fresca y con cierta humedad, para que los vinos fermenten muy lentamente. Además, cuenta con tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera donde los vinos envejecen extraordinariamente bien, aportando esa estructura, profundidad y carácter tan reconocible de las producciones de Molitor.
Los excepcionales vinos de Markus Molitor muestran el potencial del terroir del Mosel, vinos que se construyen en base a una estructura, un carácter frutal, una mineralidad y una profundidad de sabor que combinan con una elegancia y frescura únicas.
El gran elaborador Makus Molitor recoge la tradición y experiencia familiar y ha sabido combinar los métodos ancestrales de la región de Mosela con innovaciones tecnológicas y las prácticas más actuales.
