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Marqués de Cáceres sorprende con un tinto nacido en el corazón de la Ribera del Duero, que amplía el legado de una de las bodegas más reconocidas de Rioja. Marqués de Cáceres Selección Especial Crianza 2022 es un vino exclusivo, de origen privilegiado y cuidada elaboración artesanal.
Marqués de Cáceres Selección Especial Crianza 2022 nace del ambicioso proyecto de la familia Forner en Ribera del Duero, donde en 2019 adquirieron la prestigiosa Finca La Capilla, situada en Roa, cerca de los viñedos más codiciados de La Horra y Anguix (Burgos)
Esta tercera añada exclusiva para Vinoselección se elabora con un 98% Tempranillo y un 2% de Merlot. Las uvas proceden de parcelas seleccionadas entre las 60 hectáreas de la propiedad. La vendimia manual, la fermentación con levaduras autóctonas y la crianza de 14 meses en barricas de roble francés (nuevas y de un solo uso) dan como resultado un vino fresco, de elegante complejidad, con matices cremosos y finos tostados y taninos envolventes y densos.
En definitiva, Marqués de Cáceres Selección Especial Crianza 2022 es un ‘ribera’ exclusivo, sutil y elegante que no deberías perderte.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos como morcilla y platos como pimientos rellenos de carne.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
2% Merlot, 98% Tempranillo
Origen
D.O. Ribera del Duero
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (nuevas y de un solo uso)
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
14
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Vendimia
El verano fue caluroso y seco, lo que provocó una de las vendimias más tempranas y la más corta en cantidad de la serie histórica en la Finca. La vendimia se realizó de forma totalmente manual, en pequeños lotes por parcelas. La escasa distancia a bodega permite que se encube rápidamente, sin que se caliente la uva ni se oxide el mosto. Aun así, se enfría la uva en cámaras antes de meterlas a depósito. Después pasa por mesa de selección a pequeños depósitos.
Vinificación
Lenta fermentación alcohólica de grano entero en pequeños depósitos de acero y de madera con levadura indígena. Maceración prolongada, pero evitando sobre-extracciones. Fermentación malo-láctica en barrica de roble francés. Movimientos por gravedad y con el máximo esmero. Preservando los aromas primarios (frutales) e intentando mantener al máximo la gran profunidad de color, propio de la zaon.
Crianza
14 meses en barricas de roble francés de grano fino, nuevas y de 1 vino a partes iguales. Una vez embotellado, permaneció entre 16 y 20 meses afinándose en bodega antes de la fecha de salida.
Descripción
Viñedos propios: finca de 60 hectáreas en el corazón de la Ribera del Duero, entre Roa, Anguix y La Horra (Burgos). Bodega rodeada por los viñedos, trabajados meticulosamente y con el mayor enfoque de calidad. Son viñas asentadas en suelos de gran heterogeneidad, de alto valor vitícola, predominando sobre todo suelos antiguos, de origen terciario, pobres y con bajos niveles de materia orgánica. De textura franco-arenosa, con muy buenas condiciones de aireación y drenaje. Predominan arenas limosas, alternando con capas calizas de aspecto blanquecino que aportan elegancia y finura, así como arcillas arenosas con excelente capacidad de retención de nutrientes.
Vista
Vino de color profundo de capa alta, glicérico y untuoso en copa.
Nariz
Nariz intensa, con sensaciones de frescura frutal envuelta en una madera muy integrada que complementa, sin enmascarar, la plenitud varietal Tinta del País en la Ribera del Duero.
Boca
Paso en boca fresco, vivo, de elegante complejidad, con matices cremosos y finos tostados. Taninos polimerizados envolventes y densos. Sutil y elegante. Equilibrado para beber desde ahora y con capacidad para envejecer en botella durante varios años.
El origen de Marqués de Cáceres se remonta a finales de la década de los 60, cuando el valenciano Enrique Forner decidió aplicar en Rioja los conocimientos vinícolas adquiridos en Burdeos durante su estancia en Château Camensac. Para llevar a cabo su proyecto, Forner contó con el asesoramiento del prestigioso enólogo Émile Peynaud.
La primera medida que tomó el valenciano fue la de convencer a los viticultores locales a los que compraba la uva de que sólo quería frutos sanos y maduros. Después construyó una bodega dotada la más moderna tecnología y revolucionó la tradición elaboradora riojana realizando crianzas más cortas de lo habitual utilizando barricas de roble francés. Enrique Forner falleció en 2011 pero hoy es su hija Cristina quien, acompañada de un selecto grupo de profesionales, mantiene en lo más alto a una de las bodegas riojanas con más prestigio de nuestro país.
En 2014, Marqués de Cáceres amplió su radio de acción a la D.O. Rueda, adquiriendo 125 hectáreas de viñedo en La Seca y Serrada, plantadas con las variedades verdejo y sauvignon blanc. Y construyeron aquí bodega elaboradora. En 2019 también aterriza en la D.O. Ribera del Duero, donde cuenta con la bodega Finca La Capilla.
