Matarromera Prestigio 2019
Viñas seleccionadas de la milla de oro de la Ribera del Duero
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Matarromera se ha convertido en una de las bodegas de referencia del vino español y modelo de éxito en Ribera del Duero. Su etiqueta Prestigio solo se elabora en grandes añadas, como la 2019 (Excelente) y su objetivo es reflejar la grandeza de los viñedos de Valbuena de Duero, sede de la bodega y meca de calidad de la denominación. Un vino libre, al margen de las categorías tradicionales de crianza, pero con un perfecto envejecimiento en roble que en esta ocasión se prolongó durante 20 meses. Matarromera Prestigio 2019 destaca por su elegante e intensa nariz y su boca equilibrada, fresca y golosa. Para disfrutar de la máxima expresión de la tempranillo en la milla de oro de la Ribera del Duero. Decora su botella con la obra Mujeres atando las cepas, de Henri-Edmond Cross.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés (50%) y roble americano (50%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2022
Acidez total (g/l)
5.37
Acidez volatil (g/l)
0.6
Azúcar
0.2
PH
3.64
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Matarromera Prestigio 2019 nace de añada Excelente, a partir de viñedos de tempranillo localizados en Valbuena de Duero; en concreto, en el emblemático “Pago de las Solanas”, una parcela de suelo franco-arcilloso con una excelente insolación y ubicación en un estrechamiento del valle del Duero. Vendimia manual, doble selección de la uva, primero de racimo y luego de grano, fermentación con las levaduras autóctonas de la propia parcela para respetar el ‘terroir’ calizo, y fermentación maloláctica en barricas.
Matarromera Prestigio fue uno de los primeros vinos en comercializarse con etiqueta genérica, sin ceñirse a las categorías clásicas de Crianza, Reserva y Gran Reserva, porque cada añada recibe la crianza que decide su autor. En esta añada ha sido de 20 meses en barricas de roble francés y americano, al 50%.
Corría el año 1988 cuando Carlos Moro, un reconocido empresario castellano y leonés descendiente de una familia vitivinícola, establecía las bases de Bodega Matarromera en uno de los pueblos ribereños más deseados para la vitivinicultura: Valbuena de Duero, hogar de algunas de las mejores cepas de tinto fino o tempranillo que se cultivan en el mundo. Actualmente, Matarromera cuenta, junto a la bodega y en parajes cercanos de Valbuena y Olivares de Duero, con más de 160 hectáreas de viñas que hunden sus raíces en suelos calizos.
Bodega Matarromera fue el origen de lo que hoy es Bodegas Familiares Matarromera, hoy con presencia en Ribera del Duero, Cigales, Toro, Rueda, Rioja, Rías Baixas y Ribeiro. La etiqueta Prestigio está en la cúspide de calidad de cada una de las bodegas del grupo.
Matarromera Prestigio 2019 (D.O. Ribera del Duero) armoniza de maravilla con carnes rojas a la plancha o a la parrilla, como un solomillo de vaca a la brasa con salteado de boletus; o bien platos de caza como un pichón estofado con salsa de moras. También maridará bien con un arroz caldoso con conejo y setas.
LA OBRA. Mujeres atando las cepas (1890), de Henri-Edmond Cross. En sus comienzos, Cross cultivó una pintura realista sombría y empastada, que fue dando paso, gracias a la influencia de los impresionistas, al gusto por los paisajes al aire libre, tratados con una paleta clara y con pinceladas sueltas. En 1890, Cross pasó una temporada en Chamouilley, un pueblo del área de Champagne-Ardenne, donde pintó una serie de paisajes y escenas campesinas, entre ellos este cuadro, en el que domina la influencia de Pissarro, el único de los impresionistas que continuaba la tradición de las paysanneries. Esta obra se expuso en 1891 en el Salon des Indépendants.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota madura con ribete granate, capa media alta.
En la fase aromática se muestra fragante, intenso y muy perfumado, las primeras notas corresponden a ecos de fruta roja madura (grosellas y arándanos), pan tostado y madera de cedro; más tarde aparecen recuerdos de cacao sobre un elegante fondo especiado (pimienta rosa).
En boca es sabroso, carnoso y con una buena estructura; el paso de boca es muy equilibrado y con unos excelentes taninos fundidos en el conjunto que le dotan de unas sensaciones táctiles aterciopeladas con gran amplitud y volumen. Excelente balance gustativo entre las notas aportadas por la crianza en barrica y los matices de fruta muy madura. Compleja vía retronasal con notas ahumadas, tostadas y especiadas. Un vino para disfrutar en el presente y guardar para el futuro.
La bodega
Siguiendo la tradición vinícola de sus antepasados castellanos, Carlos Moro fundó en 1988 la bodega Matarromera en Valbuena de Duero (Valladolid) con un objetivo claro: crear vinos de calidad empleando la tecnología más avanzada y respetando, al mismo tiempo, las formas de elaboración tradicionales. El principal reto asumido por Carlos Moro fue su apuesta por las barricas nuevas para la crianza de sus vinos, una iniciativa por entonces novedosa en Ribera del Duero. Otra de las claves del éxito de Matarromera son sus excelentes viñedos, situados en una zona mítica de la D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero.
Matarromera fue la primera bodega de Carlos Moro y el germen de uno de los grupos vinícolas más importantes de este país: Bodegas Familiares Matarromera. El primer tinto que elaboró la firma un antecesor de la marca que hoy conocemos como Melior- logró el título de Mejor Vino del Mundo en el Concurso de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) celebrado en Turquía en 1995. Actualmente, Bodega Matarromera cuenta con 150 hectáreas de viñas propias y 160 hectáreas más controladas.