Matarromera Tinto Reserva 2011
Una añada grandiosa refrendada por un gran vino
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Matarromera Reserva es un peso pesado de Ribera del Duero. Si a ello sumamos una de las mejores cosechas de las últimas décadas en esta denominación, el resultado es un tinto enorme como este Matarromera Reserva 2011.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Nacido de una añada calificada como Excelente en la D.O. Ribera del Duero, Matarromera Reserva 2011 es un tinto complejo y elegante, con una magnífica estructura y una buena acidez que le permitirá una larga evolución en botella. Gustativamente posee un excelente carácter frutal que permanece en equilibrio con las suaves notas aportadas por la barrica.
Un gran tinto que refleja el trabajo de la bodega con viñedos propios. Y es que el éxito de Matarromera se basa en unos excelentes viñedos situados en una zona mítica de Ribera del Duero: Valbuena de Duero, que hacen que sus vinos gocen de prestigio tanto en nuestro país como fuera de él.
La bodega Matarromera nace en 1988 en Valbuena del Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Tras esta bodega, comienza la expansión y la formación de Bodegas Familiares Matarromera, grupo bodeguero comandado por Carlos Moro. Hoy, es uno de los más importantes emporios vitivinícolas del país, en la vanguardia de los vinos de calidad. Matarromera Reserva 2011 es perfecto para acompañar con platos de caza mayor, como filetes de venado con salsa de queso azul o bien un medallón de lomo de ciervo con salsa de arándanos.
Notas de cata
Precioso color rojo cereza picota con ribete color teja arabe, de capa media.
La fase aromática es de gran complejidad, elegancia y fragancia; las primeras notas aromáticas corresponden a una noble reducción, recuerdos de cacao, mas tarde sobresalen las notas de frutos negros en confitura (moras y cerezas), para acabar con suaves fondos de café torrefacto y especias picantes.
En boca aparece carnoso, sabroso con un tanino maduro, noble y con expresión pero perfectamente integrado en el conjunto. Muy bien estructurado y con una buena acidez que le permitirá una larga evolución en botella. Gustativamente posee un excelente carácter frutal que permanece en equilibrio con las suaves notas aportadas por la barrica. Compleja persistencia final de muy larga duración.
La bodega
Siguiendo la tradición vinícola de sus antepasados castellanos, Carlos Moro fundó en 1988 la bodega Matarromera en Valbuena de Duero (Valladolid) con un objetivo claro: crear vinos de calidad empleando la tecnología más avanzada y respetando, al mismo tiempo, las formas de elaboración tradicionales. El principal reto asumido por Carlos Moro fue su apuesta por las barricas nuevas para la crianza de sus vinos, una iniciativa por entonces novedosa en Ribera del Duero. Otra de las claves del éxito de Matarromera son sus excelentes viñedos, situados en una zona mítica de la D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero.
Matarromera fue la primera bodega de Carlos Moro y el germen de uno de los grupos vinícolas más importantes de este país: Bodegas Familiares Matarromera. El primer tinto que elaboró la firma un antecesor de la marca que hoy conocemos como Melior- logró el título de Mejor Vino del Mundo en el Concurso de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) celebrado en Turquía en 1995. Actualmente, Bodega Matarromera cuenta con 150 hectáreas de viñas propias y 160 hectáreas más controladas.