¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Matsu La Moza 2025 recupera la tradición de los blancos toresanos desde una mirada actual. Protagonizado por la variedad Verdejo, bien complementada con un pequeño porcentaje de Malvasía, Palomino, Viura, Albillo y Godello, este vino completa la gama Matsu, una familia ligada a la tierra y al tiempo donde cada elaboración representa una etapa vital. La Moza simboliza los primeros pasos, la juventud y la energía de quien empieza a construir su propio camino.
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Depósitos de hormigón (verdejo) y barricas de roble francés de 600 litros, con tostado ligero (variedades minoritarias)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
3 meses sobre lías en depósito (el 85% del vino) y 14 meses en barrica (15%)
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Matsu La Moza 2025 nace en la D.O. Toro a partir de Verdejo procedente de viñedos de 10 a 20 años, junto a un pequeño porcentaje de Malvasía Castellana de entre 50 y 150 años y cepas sueltas de Godello, Albillo, Palomino y Viura. Las viñas se asientan sobre suelos pobres, arenosos y con alto componente granítico, en un entorno que favorece la tensión y la expresión aromática.
Matsu La Moza se elabora con maceración pelicular durante 4 horas y prensado suave, seguido de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La Verdejo fermentó en hormigón y pasó 3 meses sobre lías en depósitos de hormigón, mientras que la Malvasía Castellana y el resto de variedades minoritarias permanecieron 14 meses en grandes barricas de roble francés de 600 litros con tostado ligero. El resultado es un vino blanco untuoso, equilibrado, con volumen y un perfil muy vivo con final cítrico persistente.
Matsu La Moza forma parte de la colección Matsu, una familia de vinos que rinde homenaje a distintas generaciones de viticultores y que amplía su historia con este capítulo dedicado a la juventud y a los primeros pasos. La bodega refuerza con este vino una visión actual de los blancos de Toro, uniendo tradición y modernidad en una propuesta directa, fresca y con personalidad. Además, el proyecto presenta una imagen renovada, más limpia y contemporánea, que subraya el carácter humano y reconocible de la casa.
Matsu La Moza 2025 acompaña muy bien sushi y sashimi, ceviche peruano, wok de verduras, pad thai, gyozas, ensaladas templadas y pescados blancos. También encaja con quesos suaves y quesos azules, gracias a su amplitud y a su acidez equilibrada. Es un blanco versátil, pensado para realzar platos frescos, sabores especiados y preparaciones de textura cremosa.
Notas de cata
Matsu La Moza muestra un color amarillo pajizo brillante, limpio y luminoso. Es un blanco de presencia viva.
En nariz, este blanco de Toro se muestra marcado por fruta de pepita, con la pera como referencia principal. Destaca con una expresión fresca y aromática, y enseguida aparecen matices cremosos y melosos que aportan volumen. Al fondo, afloran recuerdos herbales que le dan un perfil más vivo y expresivo.
Muestra una boca amplia, untuosa y armoniosa, con una buena acidez que aporta nervio y equilibrio, además de un volumen notable que envuelve el paladar y refuerza su carácter vivo y expresivo; el conjunto se cierra con un final ligeramente amargo, de perfil cítrico y persistente, que alarga la sensación de frescura. Un blanco equilibrado y con buena profundidad en boca.
La bodega
Bodega Matsu es un proyecto de Vintae, una compañía de vinos que nace en La Rioja a finales de los noventa. A partir de 2003 comienza a extenderse a otras zonas de elaboración además de Rioja, elaborando en Ribera del Duero, Ribera del Queiles y Navarra. Poco después, atraído por las extraordinarias características de la D.O. Toro, el director técnico y enólogo de Vintae, Raúl Acha, comienza a explorar los viñedos toresanos. De esta zona le atrae su tradición de poca intervención en el viñedo, que es posible gracias a las condiciones climáticas de la denominación, con muy poca humedad y suelos arenosos. A esta tradición se suma el rico patrimonio de viñas viejas de extraordinaria calidad, y la potencia y personalidad de la uva tinta de Toro.
En 2006 se elabora la primera añada de Matsu, primero solo con un vino: El Viejo; y dos añadas después se añaden dos vinos más: El Pícaro y El Recio. Matsu, que en japonés significa esperar, es un homenaje a todos los viticultores que, durante generaciones, han trabajado la viña dedicándole su esfuerzo, sabiduría y sacrificio. Las etiquetas, protagonizadas por un hombre joven, uno de mediana edad y un anciano, reflejan tres de esas generaciones y además representan a cada uno de los vinos.
En 2006 se elabora la primera añada de Matsu, primero solo con un vino: El Viejo; y dos añadas después se añaden dos vinos más: El Pícaro y El Recio. Matsu, que en japonés significa esperar, es un homenaje a todos los viticultores que, durante generaciones, han trabajado la viña dedicándole su esfuerzo, sabiduría y sacrificio. Las etiquetas, protagonizadas por un hombre joven, uno de mediana edad y un anciano, reflejan tres de esas generaciones y además representan a cada uno de los vinos.