Medalla Real Reserva Carmenere 2022
Carmenere, santo y seña del vino chileno
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Medalla Real Reserva Carmenere 2022 pertenece a la gama alta de la bodega chilena por excelencia: Santa Rita, una firma centenaria y pionera. La columna vertebral de este vino es la uva carmenere, variedad de origen galo convertida en santo y seña del vino chileno. Con una crianza de 8 meses en roble americano y francés presenta buena estructura, gran carácter frutal y un paso de boca amplio y gustoso.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Roble americano y francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
8 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.92
Azúcar
2.92
PH
3.74
Graduación (% vol.)
13.2
Información general
Medalla Real Reserva 2022 está compuesto por un 85% de la uva carmenere y un 15% de syrah. Dos variedades de origen galo perfectamente adaptadas al viñedo chileno. Las uvas proceden del Valle de Rapel, en el Valle Central. El Valle de Rapel se localiza a unos 100 kilómetros al sur de Santiago, y goza de un clima ideal para la producción de vinos debido a que no hay heladas de primavera y los veranos son muy cálidos. Las lluvias se concentran en Invierno, y los suelos son de origen aluvial, de muy buen drenaje.
Los manejos de canopia (conjunto verde de la planta) van dirigidos a obtener una buena luminosidad y evitar la sobre exposición de los racimos al sol y la consecuente pérdida de frutosidad. La fermentación tuvo lugar con levaduras seleccionadas. Una parte del vino fermentó en fase líquida por medio del proceso de termo-vinificación para realzar los aromas a frutos rojos. El tiempo de maceración post-fermentativa se decidió en cada cuba individual, variando desde algunas horas hasta 7 días. Finalmente, este tinto realizó una crianza de 8 meses en contacto con roble americano y francés.
Chile es el mayor productor de vino de Sudamérica, y el cuarto exportador mundial, solo superado por países europeos como Francia, España e Italia. Con una superficie vitícola de unas 130 000 hectáreas, se ha convertido en un país único para elaborar vinos de excelente calidad gracias a la configuración de su territorio, a su clima mediterráneo y a su alta tecnología.
Aunque los primeros viñedos cultivados en Chile fueron plantados por los colonos españoles, la influencia de la enología y de las variedades francesas desde finales del siglo pasado ha propiciado un mapa vitícola dominado por los varietales de origen galo.
Santa Rita, fundada en 1880, es toda una institución en Chile. Se trata de una de las bodegas responsables del salto de calidad que dieron los vinos de este país durante el siglo XX. En la actualidad es una gran empresa con diferentes ramificaciones, líder en la exportación de vino chileno.
El tinto Medalla Real Reserva 2022 (Valle de Rapel, Chile) es perfecto para acompañar unas chuletillas de cordero a la brasa o un buen solomillo de cerdo con salsa de mostaza.
Notas de cata
Preciso color rojo cereza picota muy maduro con ribete granate, bien cubierto de capa. En la fase aromática despliega deliciosos aromas de frutas muy maduras (mora y ciruela negra), un elegante recuerdo balsámico (eucalipto), más tarde aparecen notas tostadas y delicado fondo de chocolate, nariz compleja, fragante. En boca destaca por su buena estructura, gran carácter frutal y un paso de boca amplio, gustoso y con volumen; unos taninos maduros, frutales y de buena calidad tapizan la boca con redondez y amplitud. Buena persistencia final marcada por notas frutales y fondos especiados.
La bodega
Bodega
Fundada en 1880, Viña Santa Rita fue una de las bodegas responsables del salto
de calidad que dieron los vinos andinos durante el siglo XX.