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Melior de Matarromera 12 Meses 2021 incarne l’évolution d’un engagement en faveur de la qualité et de l’identité propre d’une cave qui a marqué un tournant dans l’histoire de la Ribera del Duero : Matarromera. Vieilli 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce tempranillo moderne et exclusif est une édition spéciale qui reflète la vision novatrice de Matarromera.
Melior de Matarromera 12 Meses 2021 incarne l’évolution d’un engagement en faveur de la qualité et de l’identité propre d’une cave qui a marqué un tournant dans l’histoire de la Ribera del Duero : Matarromera. Vieilli 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce tempranillo moderne et exclusif est une édition spéciale qui reflète la vision novatrice de Matarromera.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.25
Acidez volatil (g/l)
0.7
Azúcar
1.58
PH
3-66
Graduación (% vol.)
14
Siguiendo la tradición vinícola de sus antepasados castellanos, Carlos Moro fundó en 1988 la bodega Matarromera en Valbuena de Duero (Valladolid) con un objetivo claro: crear vinos de calidad empleando la tecnología más avanzada y respetando, al mismo tiempo, las formas de elaboración tradicionales. El principal reto asumido por Carlos Moro fue su apuesta por las barricas nuevas para la crianza de sus vinos, una iniciativa por entonces novedosa en Ribera del Duero. Otra de las claves del éxito de Matarromera son sus excelentes viñedos, situados en una zona mítica de la D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero.
Matarromera fue la primera bodega de Carlos Moro y el germen de uno de los grupos vinícolas más importantes de este país: Bodegas Familiares Matarromera. El primer tinto que elaboró la firma un antecesor de la marca que hoy conocemos como Melior- logró el título de Mejor Vino del Mundo en el Concurso de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) celebrado en Turquía en 1995. Actualmente, Bodega Matarromera cuenta con 150 hectáreas de viñas propias y 160 hectáreas más controladas.
