Mesopotamia Eclipse 2018 es el vino ‘top’ de la bodega Abadía de Aribayos, una de las iniciativas más interesantes de la España vinícola actual, creada por Bernardo Fariña y Adela Martínez. Disfruta de un vino de perfil moderno, frutal y seductor, que cada añada se elabora con viñas diferentes de la provincia de Zamora.
Características generales
Información general
Mesopotamia Eclipse 2018 está elaborado 100% con uva tinta de Toro de viñas viejas, con una antigüedad de entre 30 y 40 años. Su adelanto de la vendimia le aporta un plus de frescura. Un tinto con mucho color, concentración y elegante tanicidad. Tiene una crianza de 9 meses en barricas de 300 litros.
Abadía de Aribayos es una de las iniciativas más interesantes que existen en la España vinícola actual. Creado en 2013 por Bernardo Fariña y Adela Martínez, se dedica a la elaboración de cervezas artesanas y vinos especiales cuya singularidad es su itinerancia: ayer se elaboraba en Arribes de Duero, hoy en Toro y mañana donde sus creadores sientan que han encontrado las viñas más interesantes y con más personalidad de una tierra de vinos única como es la provincia de Zamora. Sólo trabajan con viñas viejas, y en la crianza optan por barricas de mayor capacidad: de 300 litros.
Mesopotamia Eclipse 2018 (D.O. Toro) es perfecto para acompañar carne estofada, solomillo a la pimienta, rabo de toro y quesos curados.
Notas de cata
Color rojo cereza con ribete granate, bien cubierto. En nariz se manifiesta limpio, fino e intenso, destacando aromas de fruta negra y roja en confitura, junto a recuerdos de café, juanola y notas minerales; finas y nobles maderas. Con una buena estructura en boca, amplio, equilibrado, sabroso, elegante y con un paso aterciopelado. Taninos finos perfectamente integrados y un final largo y persistente.
La bodega
Bodega
Abadía de Aribayos es una de las iniciativas más interesantes que existen en la España vinícola actual. Creado en 2013 por Bernardo Fariña y Adela Martínez, se dedica a la elaboración de cervezas artesanas y vinos especiales cuya singularidad es su itinerancia: ayer se elaboraba en Arribes de Duero, hoy en Toro y mañana donde sus creadores sientan que han encontrado las viñas más interesantes y con más personalidad de una tierra de vinos única como es la provincia de Zamora.