Miopasso Pinot Grigio 2024
Fabuloso blanco siciliano, expresivo y refrescante
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Viajamos a Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, un territorio de tradición vitivinícola milenaria y contrastes únicos. Hoy vive un auténtico resurgimiento que la ha convertido en una de las zonas más prometedoras de Italia, gracias a blancos y tintos secos elaborados con variedades locales. Te presentamos Miopasso Pinot Grigio 2024, elaborado con una de las variedades blancas más importantes de la isla, la pinot grigio (pinot gris). Un vino muy expresivo, con notas tropicales, cítricas y ahumadas, suave y refrescante, que marida bien con una gran variedad de platos, especialmente con pescado a la plancha o arroz con marisco.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot grigio
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Embotellado
10/2025
Acidez total (g/l)
5.8
Acidez volatil (g/l)
0.28
Azúcar
4
PH
3.28
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Miopasso Pinot Grigio 2024 se elabora a partir de viñedos situados en los alrededores de Trapani, en el oeste de Sicilia. Esta zona ofrece las condiciones óptimas para el cultivo de la pinot grigio (pinot gris), una de las uvas blancas más representativas y extendidas de la isla.
La vendimia se realiza cuidadosamente a mano a mediados de agosto, cuando las uvas de pinot grigio alcanzan su equilibrio ideal de frescura y acidez. Una vez en bodega, se despalillan y se prensan suavemente en una prensa neumática. Antes de iniciar la fermentación, el mosto se enfría para facilitar la decantación natural de los sedimentos. Tras el trasiego, se añaden levaduras seleccionadas y comienza la fermentación alcohólica, que tiene lugar a 18 °C en depósitos de acero inoxidable durante unos 10-15 días.
Miopasso Pinot Grigio 2024 (I.G.P. Terre Siciliane) es un blanco versátil y muy fácil de disfrutar: marida con una amplia variedad de platos o se puede tomar solo como aperitivo. Es especialmente recomendable con una lubina a la plancha o un arroz con marisco.
Notas de cata
Color amarillo paja, intenso.
En nariz muestra una intensidad media, destacando aromas de fruta madura y tropical junto a notas ahumadas y cítricas.
Sabroso, equilibrado, untuoso y envolvente, con un paso de boca amable y sedoso. Final con un elegante toque amargo.
La bodega
Bodega
Miopasso es una línea de vinos italianos de gran calidad creada por The Wine People, centrada en variedades autóctonas del sur de Italia, especialmente de Puglia y Sicilia. La gama destaca por ofrecer una excelente relación calidad-precio, uniendo técnicas enológicas modernas con tradiciones locales para obtener vinos frutales, elegantes y, en muchos casos, orgánicos.