Desde Côtes de Provence, Miraval Rosé Mágnum es uno de los rosados 'top' ventas de Francia. Elaborado a partir de uvas de cinsault, garnacha, rolle y syrah -esta última vinificada mediante sangrado-, es un vino que atrapa por su perfil refinado, elegante, sutil.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Miraval Rosé Mágnum es un elegante y sofisticado vino nacido en La Provenza, cuna de los grandes rosados franceses. En en el pueblo de Correns se asientan las 600 hectáreas de viñedo del Château Miraval, una bodega que fue propiedad de los actores Angelina Jolie y Brad Pitt, antes de su separación, en asociación con la prestigiosa familia Perrin, dueña de Château Beaucastel, en el Ródano.
La mejor selección de uvas de cinsault, garnacha, rolle (o vermentino) y syrah, vendimiadas manualmente, se emplearon para la elaboración de Miraval Rosé Mágnum. Las tres primeras pasaron directamente alproceso de prensado al llegar a bodega, mientras que la syrah fue vinificada mediante sangrado, un método que proporciona a los más apreciados rosados de la A.O.C. Côtes de Provence de su color característico. El 95% del vino obtenido frealizó la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, y el 5% restante lo hizo en barricas, con batonnage.
¿Cómo maridar Miraval Rosé Mágnum? Por su nariz fragante, su fresca acidez y su final salino, este rosé provenzal resulta idóneo para armonizar con ensaladas, sushi, carnes blancas y rojas, platos de pasta fresca con verduras y postres con frutas como las fresas y los frutos del bosque.
Notas de cata
A la vista luce un delicado color rosa pálido, con reflejos brillantes.
Nariz de gran frescura mineral con finos aromas cítricos, a frutos rojos y flores blancas.
En boca es equilibrado, elegante, persistente y largo. Con un marcado carácter frutal y una agradable salinidad.
La bodega
Bodega
Château Miraval es una bodega ubicada en la Provenza, al sur de Francia, en la localidad de Correns, departamento de Var, una de las tres subzonas de la A.O.C. Cotê de Provence.
Las primeras referencias al castillo que da nombre a la firma, y que domina la finca de 600 hectáreas en donde se alza, se remontan a 1252. Durante ese año, según apuntan las crónicas, Tomás de Aquino se alojó unos días en sus dependencias. En el siglo XVI, el príncipe de Nápoles se unió a la corte de Francia, estableciéndose allí, por lo que Miraval pasó a ser incluido en el registro de Casas Nobles de Francia.
En 1850, Joseph-Louis Lambot, el inventor del hormigón armado y entonces dueño de la finca, construyó su inmensa bodega, de la que, hasta la década de los 90 del pasado siglo, salieron únicamente sencillos Vins de Pays, el equivalente francés a los Vinos de la Tierra españoles. Tras varios cambios en la propiedad, que incluyó en los años 70 la del pianista de jazz Jacques Loussier, y con el estadounidense Tom Bove, como dueño, su viticultura se modernizó.
En 2008, los actores Angelina Jolie y Brad Pitt compraron Château Miraval y se asociaron con la familia Perrin, propietarios de Château de Beaucastel, una de las bodegas más prestigiosas del Valle de Ródano. Desde 2012 esta saga se encarga de cultivo de las vides, la elaboración y comercialización de los vinos de la casa.
El viñedo de la finca se extiende a lo largo de 30 hectáreas y está plantado en terrazas, sobre suelos de arcilla y caliza, a una altitud media de 350 metros. Con sus frutos, trabajados de forma tradicional, sin pesticidas, herbicidas ni productos químicos, se elaboran tres vinos distintos: su famoso Miraval Rosé, a partir de uvas de cinsault, garnacha, syrah y rolle, y un monovarietal blanco de rolle, ambos bajo la denominación Côtes de Provence, y un coupage, también de rolle y garnacha blanca, adscrito a la A.O.C. Coteaux Varois. Además de vino, Château Miraval también produce, bajo el nombre de L'Huile d'Olive Miraval, un selecto aceite de oliva virgen extra ecológico, obtenido de las aceitunas orgánicas cultivadas en la propia finca.