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La Misión de Menade 2023 es un blanco natural de los hermanos Sanz en Rueda, elaborado con el objetivo de reflejar la cara más auténtica del verdejo tradicional: acidez elevada, concentración y rusticidad. Uvas de la variedad verdeja procedentes de viñedos prefiloxéricos, de entre 120 y 140 años de antigüedad, resultaron en un vino criado en barrica junto a sus lías que destaca por un equilibrio perfecto entre acidez, cremosidad y un ligero toque tostado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Viñedos centenarios plantados sobre suelos arenosos en 18 parcelas diferentes de Castilla y León son el selecto origen de La Misión de Menade 2023. Un blanco elaborado íntegramente a partir de uvas de la variedad verdejo vendimiadas de manera manual y que fermentan, con levaduras salvajes, en depósitos de acero inoxidable. Para su elaboración, la bodega destina una parte para su crianza en barricas de roble francés, otro porcentaje envejece en tinas de 5000 litros y la última parte reposa en ánforas de arcilla procedentes de las fincas de la bodega Menade. Tras una crianza de 10 meses, el vino termina de perfilarse en botella durante al menos 2 años antes de ser comercializado. Con esta minuciosa elaboración Bodegas Menade propone una la vuelta a la autenticidad.
Bodegas Menade es fundada en el año 2005 por la familia Sanz, una gran saga de viticultores que tiene su origen en 1820. Hoy, la sexta generación se encarga de proseguir con el legado familiar, incorporando técnicas más actuales y respetando siempre el entorno y la autenticidad de las variedades de uva.
La Misión de Menade 2023 es un vino blanco monovarietal de verdejo definido por su elegancia y personalidad. Un Vino de la Tierra de Castilla y León ideal para acompañar platos de bacalao, pollo asado, ostras, ahumados, arroces de pescado y pescados a la sal.
Opinión de los creadores
La Misión de Menade luce un color amarillo limón con ribetes verdosos. Aromas a fruta cítrica, pomelo, anisados, ralladura de limón, manzanilla, lichi, grafito, sílex, pimienta blanca y tomillo. Tras unos minutos en la copa aparecen los aromas a fruta de hueso (albaricoque) y ligeros toques tostados. Entrada voluminosa en boca, redonda, cuerpo medio. De nuevo se aprecian los cítricos, la hierba fresca y un fondo mineral. Equilibrio perfecto entre acidez, cremosidad y un sutil toque tostado. Largo y profundo.
La bodega
Bodega Menade es el proyecto de los hermanos Sanz, quinta generación de una familia de elaboradores, que en 2005 se lanzó a la búsqueda de viñedos centenarios por diferentes regiones de Castilla y León hasta encontrar las cepas que respondían a sus altas exigencias.
Una bodega ubicada en los bancales del río Duero, en Rueda (Valladolid), que ha sido pionera en la zona en contar con la certificación Ecológica y que recurre a métodos de elaboración artesanales: pisado de uvas, empleo de levaduras autóctonas... Su principal baza son unos viñedos muy viejos distribuidos por tres zonas diferentes de Castilla y León. Sus vinos se comercializan en 25 países y cuentan con un buen ramillete de premios internacionales.