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Tilenus Pieros de Bodegas Estefanía es uno de los vinos tintos más deseados de España. Hablamos de mencía y hablamos de Bierzo. Sin duda una de las variedades y una de las zonas de moda en los últimos tiempos que, por méritos y por conseguir los cien puntos Parker, han sido consagradas como las preferidas de los aficionados al vino. Allí elegimos la emblemática casa Bodegas Estefanía donde el enólogo Raúl Pérez hizo de las suyas para diseñar unos ‘mencías’ únicos, llenos de personalidad y potencia. Pero esta selección luce como nunca por la posibilidad de presentar una vertical de dos añadas tan espectaculares como diferentes. Un juego de comparativa en cata que mostrará las dos caras del Bierzo.
Tenemos por tanto dos monovarietales de mencía procedentes de viñedos muy viejos plantados en las laderas de la denominación de origen Bierzo. Por supuesto, Bodegas Estefanía apuesta por vendimias manuales, mínima intervención en el viñedo y largas crianza en roble francés. La demostrada capacidad de envejecimiento de los vinos de esta variedad tinta hace que podamos disfrutarlos ya o conservarlos mucho tiempo. ¿Lo ideal? Abrir ambas añadas y compararlas. Encontraremos un Tilenus Pieros Reserva 2016 muy elegante, casi etéreo, con acidez marcada lo que le dota de una profundidad y una longevidad infinita. Por otro lado, Tilenus Pieros Reserva 2017 nace de una añada muy atípica en la zona, con helada prematura y larga sequía posterior. Un vino muy concentrado, sabroso, más salvaje y con un tanino más presente.
