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Montecillo Crianza Mágnum 2021 es un rioja Crianza que combina la expresividad de la fruta madura, la elegancia de una crianza perfectamente integrada y el saber hacer de una de las bodegas históricas de Rioja. Equilibrado y versátil.
Maridaje
Este Crianza encuentra un excelente compañero de mesa en guisos tradicionales, carnes magras, embutidos, quesos curados y platos de cuchara propios de la gastronomía mediterránea.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa mágnum
Capacidad (cl)
150
Graduación (% vol.)
13.5
Vinificación
La elaboración comienza con una vendimia cuidadosamente seleccionada y el posterior despalillado de los racimos. El mosto se encuba en depósitos Ganimede, donde se realiza un ligero sangrado para incrementar la concentración. A continuación, una breve maceración prefermentativa en frío potencia la expresión aromática de la fruta. La fermentación alcohólica se desarrolla bajo un estricto control de temperatura y aprovechando la tecnología de estos depósitos para optimizar la extracción de color, aromas y taninos suaves.
Tras varios días de contacto con los hollejos, el vino se descuba por gravedad y completa la fermentación maloláctica en depósitos subterráneos de cemento, un proceso que aporta estabilidad, equilibrio y una mayor sensación de redondez.
La garnacha, por su parte, se trabaja de forma independiente en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Después de un ligero sangrado, fermenta a temperatura controlada con remontados frecuentes para preservar toda su frescura y realzar su personalidad varietal.
Vista
Nariz
Boca
Bodegas Montecillo fue fundada en 1870 por Celestino Navajas Matute, siendo la bodega más antigua del municipio de Fuenmayor y la tercera bodega más antigua de la D.O.Ca. Rioja. Desde 1973 Monecillo pertenece a la Familia Osborne, y hoy día se ha convertido en uno de los referentes de los vinos de larga guarda. Produce la gama Clásica (Crianza, Reserva, Gran Reserva, un blanco y un rosado), vinos de autor y la gama Viña Monty, que representa la corriente enológica más vanguardista de la centenaria bodega, apostando por una elaboración tradicional pero con aires renovados.
Bodegas Montecillo cuenta con calados subterráneos que albergan añadas desde 1926 además de un impresionante botellero manual.
