Descubre El Nen del Celler 2023, un joven coupage de garnacha, cariñena, tempranillo y syrah elaborado por Can Blau, la bodega de Viñas Familia Gil en la D.O. Montsant.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
El Nen del Celler 2023 tiene su origen en los viñedos de Bodegas Can Blau ubicados en El Molar, un enclave privilegiado de la D.O. Montsant, en el corazón de El Priorat. Los suelos calizos, arcillosos y metamórficos de la región, conforman un terroir único para el cultivo de las viñas, que cuentan con más de 40 años de antigüedad.
El microclima de la zona juega un papel crucial en la calidad de las uvas que nutren este tinto de Bodegas Can Blau. El Mediterráneo ejerce su influencia, pero el enclave montañoso aísla los viñedos, creando un clima con marcados rasgos continentales. Los inviernos fríos y los veranos secos y calurosos, apenas mitigados por la presencia del río Ebro, generan un contraste térmico ideal para el desarrollo de las uvas. Estas condiciones extremas fomentan una maduración lenta y correcta de los frutos, dotando al vino de una complejidad y carácter excepcionales.
El proceso de elaboración de El Nen del Celler 2023 comienza con la selección manual de las uvas en su momento óptimo de maduración. Cada parcela y variedad se vinifica por separado, en tinas de acero inoxidable, hasta realizar el ensamblaje final. El resultado es un vino muy versátil que acompañará adecuadamente platos como cordero asado, paella o quesos curados.
Opinión de los creadores
El Nen del Celler es un vino joven de color rojo cereza con vivos ribetes granates. Muestra aromas a frutos rojos con una entrada en boca agradablemente untuosa, notas de frutas negras y un ligero toque mineral. Paso de boca largo, persistente, con buena acidez y deja una magnífica sensación de plenitud en el paladar.
La bodega
Integrada en el grupo Juan Gil Bodegas Familiares, Cellers Can Blau arranca su trayectoria en 2003, resultando una de las primeras iniciativas desarrolladas por la legendaria familia vitivinícola Gil fuera de su Jumilla natal. Ubicada en El Molar e integrada en la D.O. Montsant, la filosofía de la casa elaboradora pasa por trabajar los mejores viñedos de la comarca, mayoritariamente autóctonos. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de Nuria López Sarroca.