Oinoz by Carlos Moro 2015
El Rioja que completa la exitosa trayectoria de Matarromera
El último proyecto de Carlos Moro, creador de Matarromera, está asentado en el corazón de Rioja. Aquí acaba de lanzar su nueva marca Oinoz. Este Oinoz by Carlos Moro 2015 es un tinto exclusivo elaborado conjuntamente entre Carlos Moro y los enólogos de Vinoselección.
REF. AGR-24219
Información general
El vallisoletano Carlos Moro ha pasado a la historia como creador de una de las bodegas icónicas de Ribera del Duero: Matarromera, que también fue el origen de lo que hoy es Bodegas Familiares Matarromera. Su último proyecto está asentado en el corazón de Rioja, y lleva su nombre: Bodega Carlos Moro; sin duda, su bodega más personal y la consecuencia de su pasión por la viticultura, la enología y el trabajo como bodeguero. Aquí nace este magnífico rioja: Oinoz by Carlos Moro 2015.Fundada en 2014 en una de las mejores zonas de Rioja Alta, San Vicente de la Sonsierra, Bodega Carlos Moro nace del deseo de Carlos Moro de formar parte de una Denominación de Origen tan prestigiosa como Rioja. Un proyecto empresarial destinado a la elaboración de vinos de alta gama y que comparte la filosofía sobre la que se asienta Bodegas Familiares Matarromera: la innovación, el respeto por la sostenibilidad y el medio ambiente y la búsqueda de la máxima calidad.
Oinoz es la nueva gama de Bodega Carlos Moro y comprende dos vinos: Oinoz Crianza (galardonado con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017) y Oinoz by Claude Gros. Este Oinoz by Carlos Moro 2015 es un rioja exclusivo elaborado conjuntamente entre Carlos Moro y los enólogos de Vinoselección. Proviene de viñedos viejos de tempranillo cultivados con mimo en San Vicente de la Sonsierra y está criado 12 meses en barricas de roble. Ideal para acompañar con platos de cordero, como un lechazo al horno o una caldereta; y para acompañar carnes a la brasa, como un solomillo de añojo.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, capa alta.En nariz despliega con gran intensidad aromática complejas y elegantes notas de frutas rojas maduras (cerezas y arándanos), seguidas de recuerdos de madera tostada (cedro) y ecos de cacao y chocolate negro; más tarde parecen notas balsámicas (regaliz y menta) y abundantes especiados.
En boca es sabroso y bien estructurado, las sensaciones táctiles trasmiten amplitud y volumen en el paso de boca; las notas gustativas que aporta su crianza en madera (tostados y especiados) está muy bien ensambladas con las notas frutales que aporta la variedad. Larga y compleja persistencia final con marcados recuerdos especiados y de cacao tostado.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodega CM de Matarromera
Regiones: D.O.Ca. Rioja
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Bodeguero: Carlos Moro González
Tipo de barrica: Barricas de francés (65%) y americano (35%)
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17-18 ºC
Embotellado: 03/2017
Consumo: Periodo óptimo de consumo: 2017–2020
Acidez total (g/l): 5.56
Acidez volátil (g/l): 0.67
Azúcar (g/l): 1.8
PH: 3.57
Graduación (% vol.): 14.25
Información general
El vallisoletano Carlos Moro ha pasado a la historia como creador de una de las bodegas icónicas de Ribera del Duero: Matarromera, que también fue el origen de lo que hoy es Bodegas Familiares Matarromera. Su último proyecto está asentado en el corazón de Rioja, y lleva su nombre: Bodega Carlos Moro; sin duda, su bodega más personal y la consecuencia de su pasión por la viticultura, la enología y el trabajo como bodeguero. Aquí nace este magnífico rioja: Oinoz by Carlos Moro 2015.Fundada en 2014 en una de las mejores zonas de Rioja Alta, San Vicente de la Sonsierra, Bodega Carlos Moro nace del deseo de Carlos Moro de formar parte de una Denominación de Origen tan prestigiosa como Rioja. Un proyecto empresarial destinado a la elaboración de vinos de alta gama y que comparte la filosofía sobre la que se asienta Bodegas Familiares Matarromera: la innovación, el respeto por la sostenibilidad y el medio ambiente y la búsqueda de la máxima calidad.
Oinoz es la nueva gama de Bodega Carlos Moro y comprende dos vinos: Oinoz Crianza (galardonado con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017) y Oinoz by Claude Gros. Este Oinoz by Carlos Moro 2015 es un rioja exclusivo elaborado conjuntamente entre Carlos Moro y los enólogos de Vinoselección. Proviene de viñedos viejos de tempranillo cultivados con mimo en San Vicente de la Sonsierra y está criado 12 meses en barricas de roble. Ideal para acompañar con platos de cordero, como un lechazo al horno o una caldereta; y para acompañar carnes a la brasa, como un solomillo de añojo.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, capa alta.En nariz despliega con gran intensidad aromática complejas y elegantes notas de frutas rojas maduras (cerezas y arándanos), seguidas de recuerdos de madera tostada (cedro) y ecos de cacao y chocolate negro; más tarde parecen notas balsámicas (regaliz y menta) y abundantes especiados.
En boca es sabroso y bien estructurado, las sensaciones táctiles trasmiten amplitud y volumen en el paso de boca; las notas gustativas que aporta su crianza en madera (tostados y especiados) está muy bien ensambladas con las notas frutales que aporta la variedad. Larga y compleja persistencia final con marcados recuerdos especiados y de cacao tostado.
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