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La gama Oinoz (Bodega Carlos Moro) proviene de viñedos viejos de hasta casi 80 años, cultivados con mimo en San Vicente de la Sonsierra y Labastida y con una producción muy limitada. Oinoz Reserva 2015 es un rioja equilibrado, sabroso, fresco, y con un sedoso paso de boca. Gustativamente destacan las notas de fruta madura y recuerdos especiados.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de 20% americano y 80% francés
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.45
Información general
El vallisoletano Carlos Moro ha pasado a la historia como creador de una de las bodegas icónicas de Ribera del Duero: Matarromera, que también fue el origen de lo que hoy es el grupo Bodegas Familiares Matarromera. Su último proyecto está asentado en el corazón de Rioja, y lleva su nombre: Bodega Carlos Moro; sin duda, su bodega más personal y la consecuencia de su pasión por la viticultura, la enología y el trabajo como bodeguero. Aquí nace este magnífico rioja: Oinoz Reserva 2015 .
Fundada en 2014 en una de las mejores zonas de Rioja Alta, San Vicente de la Sonsierra, Bodega Carlos Moro nace del deseo de Carlos Moro de formar parte de una Denominación de Origen tan prestigiosa como Rioja. Un proyecto empresarial destinado a la elaboración de vinos de alta gama y que comparte la filosofía sobre la que se asienta Bodegas Familiares Matarromera: la innovación, el respeto por la sostenibilidad y el medio ambiente y la búsqueda de la máxima calidad.
Oinoz es la nueva gama de Bodega Carlos Moro. Proviene de viñedos viejos de tempranillo cultivados con mimo en San Vicente de la Sonsierra y Labastida, como este Oinoz Reserva 2015, criado 14 meses en barricas de roble. Ideal para acompañar platos como un arroz caldoso con conejo y caracoles o un redondo de vaca estofado.
Notas de cata
Bonito rojo cereza guinda con un suave ribete teja; capa media, vivo y brillante.
Nariz expresiva y de alta intensidad, notas especiadas de pimienta rosa, sobre recuerdos de fruta negra (ciruelas y arándanos), más tarde la nariz sigue desprendiendo ecos balsámico y de maderas nobles cedro y sándalo, para cerrar el recorrido aromático con aromas d guindas en licor.
En boca se muestra equilibrado, sabroso y fresco. Delicados taninos perfectamente fundidos en el conjunto le dotan de un agradable y sedoso paso de boca. Gustativamente destacan las notas de fruta madura y recuerdos especiados. Persisten y largo final con notas balsámicas y suaves matices tostados.
La bodega
Fundada en 2014 en San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) es otro gran proyecto del reputado bodeguero castellano-leonés Carlos Moro, propietario de Bodegas Familiares Matarromera. Esta firma nace del deseo de Carlos Moro hacer crecer Bodegas Familiares Matarromera y formar parte de una denominación de origen tan prestigiosa y emblemática como Rioja (hasta la creación de Bodega CM de Matarromera, Bodegas Familiares Matarromera abarcaba únicamente bodegas en las denominaciones de origen regadas e influenciadas por el río Duero).
Un proyecto empresarial destinado a la elaboración de vinos de alta gama y que comparte la filosofía sobre la que se asienta el Bodegas Familiares Matarromera: la innovación, el respeto por la sostenibilidad y el medio ambiente y la búsqueda de la máxima calidad. Bodega CM de Matarromera posee 30 hectáreas de viñedo propio repartidas en diferentes parcelas localizadas en San Vicente de la Sonsierra y Labastida, más 60 hectáreas controladas situadas en estas localidades y Ábalos.
Las instalaciones de la bodega cuentan con un impresionante calado subterráneo de 300 metros de longitud que alberga 2.000 barricas de roble americano y francés. Actualmente, Bodega CM de Matarromera elabora las marcas CM y Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Además, esta iniciativa también está protagonizada por otros selectos vinos de finca procedentes de simbólicos pagos de otras denominaciones de origen, como Toro, Rueda, Ribera del Duero y Cigales.
Un proyecto empresarial destinado a la elaboración de vinos de alta gama y que comparte la filosofía sobre la que se asienta el Bodegas Familiares Matarromera: la innovación, el respeto por la sostenibilidad y el medio ambiente y la búsqueda de la máxima calidad. Bodega CM de Matarromera posee 30 hectáreas de viñedo propio repartidas en diferentes parcelas localizadas en San Vicente de la Sonsierra y Labastida, más 60 hectáreas controladas situadas en estas localidades y Ábalos.
Las instalaciones de la bodega cuentan con un impresionante calado subterráneo de 300 metros de longitud que alberga 2.000 barricas de roble americano y francés. Actualmente, Bodega CM de Matarromera elabora las marcas CM y Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Además, esta iniciativa también está protagonizada por otros selectos vinos de finca procedentes de simbólicos pagos de otras denominaciones de origen, como Toro, Rueda, Ribera del Duero y Cigales.