El amontillado medium Osborne Rare Sherry Solera El Cid es una reliquia familiar que inicialmente no se comercializaba, pues estaba destinado al consumo familiar. Con una larga tradición y experiencia en la elaboración de vinos de Jerez, Bodegas Osborne ha preservado una colección única de soleras fundacionales de las que surge este Rare Sherry, una joya que aúna la elegancia del oloroso con un acertado toque dulce aportado por la Pedro Ximénez.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
90% Palomino Fino, 10% Pedro Ximénez
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
Jerez
Permanencia en barrica
30 años de media
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
6.2
Azúcar
30
PH
3.2
Graduación (% vol.)
22
Información general
En el Pago Balbaína, a 70 metros de altitud, nace la uva palomino fino que sirve de base a Osborne Rare Sherry Solera El Cid, un sublime amontillado, vinificado en blanco, que se elabora prensando la uva suavemente y realizando una fermentación a temperatura controlada de 24ºC. En este preciso momento, el vino pasa por una crianza biológica siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso es favorecido por el peculiar microclima en el Puerto de Santa María, donde se encuentra Bodegas Osborne. Después de 4 o 5 años el vino se fortifica con alcohol vínico para seguir envejeciendo como amontillado, y más o menos a mitad de crianza se realiza un blending en el que se incluye un aporte de Pedro Ximénez que aporta al conjunto su toque dulce.
En el año 1812 la familia Osborne quiso homenajear la promulgación de la 1ª Constitución Española, llamada popularmente como ‘La Pepa’, fundando ‘La Solera El Cid’. Es una de las soleras fundacionales, procedentes de viejas soleras de las antiguas bodegas de Duff Gordon.
Osborne RS Solera El Cid (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) es un vino ideal para disfrutarlo con todo tipo de aperitivos, carne adobada y quesos curados.
Notas de cata
Color entre ámbar y caoba, con lágrima bien definida.
Nariz con el perfil afilado del amontillado, con notas de madera vieja, avellanas, naranjas amargas, un sutil toque de algarrobas y caramelo.
En boca es equilibrado y armónico. Su entrada es algo dulce, compensada con una amargosidad residual posterior. Final persistente y muy largo.
La bodega
Bodega
Con 250 años de trayectoria, Bodegas Osborne es uno de los grupos empresariales del sector vitivinícola más importantes de España y reconocida internacionalmente por elaborar vinos de gran calidad. El germen de Osborne se ubica a finales del siglo XVIII (1772), cuando un joven comerciante inglés, Thomas Osborne Mann, llegó a tierras gaditanas para comercializar con los mejores vinos de la zona.
Thomas Osborne, procedente de Exeter (Inglaterra), decide instalarse en El Puerto de Santa María donde se hace con varias bodegas para comercializar con los vinos de Jerez. Actualmente, en el municipio gaditano se encuentra la sede central del gran grupo empresarial que es hoy en día, con gran fama y reconocimiento internacional. De hecho, el grupo se encuentra entre las 100 empresas familiares en activo más antiguas del mundo.
El grupo ha demostrado, generación tras generación, que su trabajo es sinónimo de calidad y prestigio. Ha conseguido aunar tradición familiar e innovación tecnológica para conseguir elaborar grandes vinos y de muy diversa índole.
En su oferta de negocio, Bodegas Osborne comercializa vinos de las zonas más prestigiosas de nuestra península entre las que destacan Jerez, Oporto, Rioja, Rueda y Ribera del Duero.
La bodega congrega la mayor selección de vinos viejos del Marco de Jerez, renombrados como VORS (Very Old Rare Sherry) por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
Además, en sus propias bodegas elabora finos, manzanillas, amontillados, olorosos y vinos dulces, todos ellos producidos bajo la D.O. Jerez-Xerès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
También destaca la compra en el año 1973 de Bodegas Montecillo, la tercera bodega más antigua de la afamada Rioja. De la misma manera, trabaja en las zonas de Malpica de Tajo y Cádiz bajo las indicaciones geográficas de Vinos de la Tierra de Castilla y Vinos de la Tierra de Cádiz.
Pero no todo es vino en el imperio Osborne. En la década de los años 60 del siglo XX se convirtió en icono la campaña publicitaria del Brandy Veterano, con la colocación de grandes carteles publicitarios en las carreteras españolas donde aparecía la hoy famosísima silueta del gran toro de lidia español.
Así, la firma elabora y comercializa brandis, licores y anisados (los famosos Magnos, Carlos III, Veterano…) y bebidas espirituosas como la ginebra Nordés o el ron nicaraguense Flor de Caña. También cuenta con un amplio catálogo de ibéricos de bellota con marcas como Cinco Jotas y Sánchez Romero Carvajal.