Ostatu Reserva 2018 y Ostatu Reserva 2019
‘Terroir’ y tradición en Rioja Alavesa
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Te proponemos tomarle el pulso a una de las bodegas más reconocidas de Rioja con dos fantásticas cosechas de uno de sus grandes vinos: Ostatu Reserva 2018 y Ostatu Reserva 2019, dos tintos que concentran la tradición familiar y reflejan con fidelidad el ‘terroir’ del que proceden, al tiempo que demuestran que dos añadas del mismo viñedo pueden ser muy diferentes.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Ostatu Reserva 2018 y Ostatu Reserva 2019 te brindan una fantástica oportunidad para disfrutar de dos añadas muy diferentes de un mismo vino que se caracteriza por encarnar con fidelidad la tradición elaboradora de la familia Saénz de Samaniego. Su trayectoria comienza a principio de los años 70 cuando, tras siglos de vinculación familiar con la viticultura, empiezan a comercializar sus propios vinos. Su nombre, Ostatu, procede del euskera y significa ‘venta’ ya que siglos atrás la residencia familiar fue una posada, un lugar de paso de arrieros, carros y caballos y un espacio para la compra-venta de vino. Un carácter hospitalario que han seguido manteniendo con una clara apuesta por el enoturismo, ya que cuentan con espacios como una espectacular sala de la memoria -donde ponen en valor las añadas más antiguas- que fue nominada a los Premios Restaurant&Bar Design Awards 2018 de Londres.
Ostatu Reserva 2018 y Ostatu Reserva 2019 nacen de las 36 hectáreas de viñedo propio cultivado en ecológico que posee la bodega, divididas en 50 microparcelas ubicadas en Samaniego, a diferente altura y orientación, al amparo de la Sierra de Cantabria. Los dos se han elaborado únicamente a partir de la uva tempranillo y cuentan con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés. Ostatu Reserva 2018 ya ha recibido altas puntuaciones de la crítica, como los 93 puntos con los que lo ha calificado Tim Atkin. Por su parte, Ostatu Reserva 2019 cuenta con el favor de una de las mejores añadas del siglo en Rioja, 2019, calificada como Excelente.
Notas de cata
Ostatu Reserva 2018 destaca a la vista por su color rojo picota intenso de muy buena capa. En nariz se muestra complejo y expresivo, destacando aromas de fruta roja sazonada, especias dulces, maderas balsámicas y agradable fondo con notas de sotobosque y hojarasca. En boca es equilibrado, sabroso, maduro y envolvente, siendo su paso fresco y amable, con un fino tanino perfectamente integrado. El final es largo y persistente.
Ostatu Reserva 2019 presenta un bonito color rojo cereza guinda con ribete suavemente teja, luminoso y brillante. En nariz despliega con sutileza y elegancia delicadas notas especiadas (vainilla y canela), recuerdos tostados y ahumados que dejan paso a unos ecos de frutas rojas en confitura, con un agradable final balsámico de regaliz y fondos de matorral bajo mediterráneo. En boca es redondo, equilibrado y sabroso; unos taninos nobles y profundos le dan un agradable paso con unas buenas sensaciones táctiles que le dotan de volumen. Abundantes notas de fruta madura fundidas con agradables notas provenientes de la crianza en roble. Final complejo y persistente, con notas especiadas y frutales.
La bodega
La bodega Ostatu se ubica en uno de los pueblos más emblemáticos de Rioja Alavesa, Samaniego, donde la familia Sáenz -propietaria- llevaba varias generaciones de dedicación a la viticultura. Recogiendo toda esta herencia de sus antepasados, el matrimonio formado por Doroteo y Mª Asunción fundaron la actual bodega, anexa a un edificio señorial del siglo XVIII construido como venta-posada. Desde el año 2000, cuatro de lo seis hijos de Doroteo y Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo) han tomado la dirección de la bodega, cuya filosofía pasa por elaborar viñedos propios y la práctica de una viticultura sostenible.
Ostatu dispone de más de 30 hectáreas de viñedo propio, dividido en 50 parcelas. Las viñas se asientan en su gran mayoría sobre suelos arcilloso-calcáreos muy accidentados, dispuestas en pendientes, y gozan de un microclima que favorece la óptima maduración. Su gama de vinos se divide entre Vinos Singulares, vinos con marcada personalidad elaborados con parcelas singulares, como Gloria de Ostatu o Laderas de Ostatu; y Vinos Sensatos, con vinos jóvenes y envejecidos en roble que siguen la tradición de Rioja Alavesa.