Ott Château de Selle Rosé 2025
Posiblemente, el rosado más fino del mundo
¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Ott Château de Selle Rosé 2025 es un elegantísimo vino rosado que destaca por su sutil equilibrio entre estructura y delicadeza. Domaines Ott elabora este rosé resaltando la pulpa de la fruta, y su tensión refleja la esencia del viñedo que lo vio nacer: tierras áridas de composición caliza bañadas por una excepcional exposición solar. La altísima calidad de la materia prima junto a un minucioso proceso de vinificación han distinguido a Château de Selle Rosé como “el rosado más fino del mundo”.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Capacidad (cl)
75
Información general
El vino rosado Ott Château de Selle Rosé 2025 combina diferentes variedades de uva típicas de Côtes de Provence: la garnacha tinta (mayoritaria) le confiere su color y su profunda vinosidad; la uva cinsault ofrece flexibilidad y las variedades syrah y monastrell le otorgan su agradable frutosidad.
Domaines Ott selecciona las uvas del coupage de Ott Château de Selle Rosé en la finca del mismo nombre. Los viñedos de Château de Selle se encuentran en colinas calcáreas con una exposición solar excelente. En estas parcelas existe una proporción de piedras en el suelo del 40 al 50%, una tierra árida, pero con una pequeña cantidad de arcilla muy fértil.
La bodega gala Domaines Ott nace con la figura de Marcel Ott, un agrónomo alsaciano que, en el año 1896, durante un viaje por la Provenza, decide adquirir varios terrenos para su incipiente proyecto vinícola. 120 años más tarde, la cuarta generación de la familia, encabezada por los primos Christian y Jean-François Ott, dirige junto al grupo Louis Roederer tres fincas singulares (Château de Selle, Clos Mireille y Château Romassan) donde elaboran grandes vinos blancos y tintos, y algunos de los mejores rosados del planeta.
Este sensacional rosé de la A.O.C. Côtes de Provence es muy versátil gastronómicamente. Disfruta de Ott Château de Selle Rosé 2025 solo, con todo tipo de aperitivos o con platos como unas vieiras gratinadas, salmón marinado al eneldo o cerdo agridulce.
Opinión de los creadores
Ott Château de Selle Rosé exhibe un bonito color rosa pálido con reflejos dorados. En nariz se presenta complejo y elegante. Revela aromas de cítricos y flores blancas envueltas en especias. Su entrada en boca es elegante y franca. Aparecen esos sutiles aromas anticipados en nariz matizados por un toque alimonado. Culmina con un final suave y largo.
La bodega
Bodega
Domaines Ott tiene su origen en la figura del ingeniero agrónomo alsaciano Marcel Ott. En 1896, Ott recorrió diferentes regiones con tradición vinícola en busca de las tierras idóneas para iniciar su proyecto enológico, y fue en la zona de la Provenza donde encontró el enclave soñado.
Antes de su llegada, la filoxera causó estragos en toda la región mediterránea y Marcel decidió adquirir nuevas propiedades en la zona con el objetivo de rehabilitar esas tierras para el cultivo de la vid. Su objetivo era crear en ellas vinos de calidad a partir de variedades de uva nobles.
Así, en 1912, Marcel Ott adquirió Château de Selle, la propiedad que supondría la fundación oficial de su bodega y el comienzo de su aventura enológica. A esta finca sumó, en 1936 y 1956 respectivamente, Clos Mireille y Château Romassan. Las tres propiedades, dos de ellas calificadas como Cru Classé de Côtes de Provence, conforman actualmente la marca Domaines Ott.
La firma elabora vinos blancos, rosados y tintos bajo una filosofía de respeto a la naturaleza y a la tradición familiar. En sus bodegas reina un tesoro repleto de delicadeza. Desde el año 1930 se elabora el famoso Rosé Coeur de Grain (corazón de grano), considerado por muchos uno de los mejores vinos rosados del mundo. El hijo del fundador de la bodega, Rene Ott, diseñó en la década de los 30 una botella original para diferenciar este vino del resto que se servían en jarras. Una verdadera obra de arte en sí misma inspirada en las laderas y los cipreses provenzales.
Desde el año 2004, Domaines Ott forma parte del gran emporio vinícola Louis Roederer, aunque continúa liderada por la cuarta generación familiar (Jean-François Ott y Christian Ott).