Paco & Lola Nº12 es un singular monovarietal, cuyo nombre hace referencia a los 12 días durante los que el mosto flor estuvo fermentando en el depósito número 12 de la bodega, situada en el municipio pontevedrés de Meaño. Su elaboración destaca por la detención de la fermentación mediante frío, una técnica que potencia su expresividad aromática y le aporta un perfil fresco, goloso y con un delicado toque de carbónico natural.
Los icónicos lunares que lucen las botellas de Adega e Viñedos Paco & Lola han convertido a sus vinos en auténticos protagonistas del panorama gallego. Esta estética atrevida, juvenil y reconocible refleja a la perfección la filosofía de la bodega, fundada en 2005 por un colectivo de viticultores de la comarca de O Salnés. La firma gestiona 220 hectáreas de viñedo propio en una de las zonas más privilegiadas para el cultivo del albariño. El equilibrio entre calidad enológica y una imagen potente da lugar a propuestas tan seductoras como Paco & Lola Nº12, un blanco ideal para acompañar sushi, ensaladas o cualquier preparación de pescado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Paco & Lola Nº12 se suma a la colección Nº12 como una propuesta fresca y elegante. Elaborado con Albariño del Valle del Salnés, en plena D.O. Rías Baixas, este espumoso sigue el método tradicional con segunda fermentación en botella. Con una crianza más breve que Lola Brut, destaca por su carácter goloso y su marcada frescura, ideal para quienes buscan burbujas con personalidad.
La bodega Paco & Lola, fundada en 2005 por viticultores de O Salnés, gestiona 220 hectáreas en la mejor zona de producción del Albariño gallego. Reconocida por sus icónicas etiquetas de lunares, la marca refleja una filosofía divertida y atrevida que se plasma en vinos innovadores como este Nº12 Espumoso, perfecto para el aperitivo, para brindar entre platos o como cierre de cualquier celebración.
Opinión de los creadores
Paco & Lola Nº12 Espumoso luce un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante, con una corona continua y persistente. Nariz de buena intensidad donde destacan los aromas de fruta blanca seguidos de toques cítricos de lima y un fondo floral con recuerdos de miel. En boca es fresco y goloso, con una burbuja amable y cremosa. Destaca su carácter frutal, con notas de melocotón, manzana reineta y toques de piña y limón con un final salino.
La bodega
Bodega
Adega e Viñedos Paco & Lola es una bodega fundada en 2005 por la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Se trata de la cooperativa más importante de la D.O. Rías Baixas, constituida por 400 socios propietarios de 200 hectáreas de viñedo en el Valle del Salnés, cuna de los mejores albariños; un extraordinario patrimonio vitícola en una región como la gallega, dominada por los minifundios. Las instalaciones de la bodega están equipadas con la última tecnología.