¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2024 toma su nombre del viñedo más singular de la bodega, un paraje cultivado con viejas cepas de verdejo en vaso, asentadas sobre suelos pedregosos y de escasa fertilidad. Este entorno, junto con una elaboración minuciosa y una crianza sobre lías durante cuatro meses, da como resultado un vino con carácter, frescura y una textura envolvente.
Características de consumo
Maridaje
Por su intensidad aromática y su volumen en boca, Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2024 es el acompañante ideal para platos como pargo al horno con verduras o gambas blancas a la plancha, realzando cada bocado con su frescura y elegancia.
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2024 nace de viñas en vaso con más de tres décadas de historia, plantadas en suelos con abundante piedra y textura franco arenosa. La vendimia se realiza manualmente y los racimos son seleccionados cuidadosamente en bodega antes de iniciar una fermentación controlada de 15 días en depósitos de acero inoxidable a 14 °C. El vino permanece luego 4 meses sobre sus lías, ganando complejidad y volumen.
Con más de 40 años de trayectoria, Palacio de Bornos, perteneciente al grupo Bornos Viñedos y Bodegas, ha sido un firme defensor de la D.O. Rueda y de su variedad emblemática: la verdejo. Sus vinos, elaborados a partir de los mejores viñedos de la región, se exportan a los cinco continentes y cuentan con el reconocimiento de la crítica especializada.
Por su intensidad aromática y su volumen en boca, Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2024 es el acompañante ideal para platos como pargo al horno con verduras o gambas blancas a la plancha, realzando cada bocado con su frescura y elegancia.
La bodega
La D.O. Rueda (Valladolid) es una región puntera de blancos españoles. Sus blancos tienen muy buena acogida en los mercados de Europa y EE.UU., sobre todo por su buena relación calidad-precio. Aquí, la Verdejo es la gran estrella, una uva autóctona en cuya revalorización ha tenido mucho que ver el buen hacer de Antonio Sanz, propietario y enólogo de Bodegas Palacio de Bornos. En 1976 Antonio Sanz se desligó de una trayectoria que le unía a cinco generaciones de vinateros y fundó la actual bodega Palacio de Bornos. Ya por aquel entonces adivinaba el enorme potencial de la zona de Rueda y las características que más tarde darían fama universal a la variedad Verdejo. Hoy en día, de sus instalaciones salen vinos blancos elaborados con esta uva autóctona y con la uva francesa Sauvignon Blanc.