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Palacio de Bornos La Caprichosa 2011 está elaborado con uvas verdejo procedentes de los viñedos más viejos de la bodega y destaca por su calidad, frescura y marcado carácter varietal.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Verdejo
Tipo de botella
Bordelesa.
Capacidad (cl)
75
Embotellado
01/07/2012
Acidez total (g/l)
6.30
Acidez volatil (g/l)
0.32
Azúcar
2.10
PH
3.19
Graduación (% vol.)
14.00
Información general
La D.O. Rueda lleva años confirmada en un alto nivel. La uva que le ha dado fama internacional a esta región es la autóctona verdejo. Palacio de Bornos La Caprichosa 2011 es un monovarietal de verdejo, procedente de viñas viejas cultivadas en suelos de escasa fertilidad, las más valiosas. Una crianza de tres meses sobre lías finas le aporta estructura y complejidad.
Palacio de Bornos, perteneciente al prestigioso Grupo Taninia, lleva más de 35 años apostando por la D.O. Rueda y su variedad reina: la verdejo.
Sus vinos, procedentes de los mejores viñedos de la región (Rueda, Pollos y, sobre todo, La Seca), se exportan a los cinco continentes y son ensalzados habitualmente por la crítica especializada nacional e internacional.
Palacio de Bornos, perteneciente al prestigioso Grupo Taninia, lleva más de 35 años apostando por la D.O. Rueda y su variedad reina: la verdejo.
Sus vinos, procedentes de los mejores viñedos de la región (Rueda, Pollos y, sobre todo, La Seca), se exportan a los cinco continentes y son ensalzados habitualmente por la crítica especializada nacional e internacional.
Notas de cata
Brillante color amarillo pajizo con sutiles reflejos dorados.
En nariz se muestra elegante, complejo y con buena intensidad, donde se combinan aromas de fruta blanca madura junto con agradables notas de pastelería; todo ello sobre un sugerente fondo balsámico.
En boca es sabroso y equilibrado, de entrada amable, amplia estructura gustativa y justa acidez. Su discurrir es glicérico, con marcados recuerdos frutales. Final largo y con grato reencuentro con las notas frutales apreciadas en nariz.
La bodega
La D.O. Rueda (Valladolid) es una región puntera de blancos españoles. Sus blancos tienen muy buena acogida en los mercados de Europa y EE.UU., sobre todo por su buena relación calidad-precio. Aquí, la Verdejo es la gran estrella, una uva autóctona en cuya revalorización ha tenido mucho que ver el buen hacer de Antonio Sanz, propietario y enólogo de Bodegas Palacio de Bornos. En 1976 Antonio Sanz se desligó de una trayectoria que le unía a cinco generaciones de vinateros y fundó la actual bodega Palacio de Bornos. Ya por aquel entonces adivinaba el enorme potencial de la zona de Rueda y las características que más tarde darían fama universal a la variedad Verdejo. Hoy en día, de sus instalaciones salen vinos blancos elaborados con esta uva autóctona y con la uva francesa Sauvignon Blanc.