Los Pasos Andados Malbec 2023

Mendoza y uva Malbec, emblemas del vino argentino
Botella 75cl.

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El grupo Raventós Codorníu se instaló en Mendoza atraído por el gran potencial de la zona, y en 2001 inauguró aquí su bodega Séptima en Agrelo, Luján de Cuyo. En Los Pasos Andados Malbec 2023, Bodega Séptima otorga todo el protagonismo a la malbec, la variedad más extendida y emblemática del país. Este tinto se nutre de viñedos de altura al pie de los Andes, en las regiones de Luján de Cuyo y Maipú, y nace de una añada fría que se percibe en su buena acidez. Despliega aromas de fruta negra, confitura y tostados. En boca es sabroso y equilibrado, de estructura media y tanino amable, con un paso aromático, y final persistente.

Características de consumo

Temperatura servicio

16º C

Tiempo de consumo

Hasta finales 2028

Características generales

Tipo de vino

Vino Tinto

Región

Mendoza

Variedad de uva

100% Malbec

Tipo de botella

Troncocónica

Capacidad (cl)

75

Embotellado

09/2023

Acidez total (g/l)

6,0 g/l

Acidez volatil (g/l)

0,5

Azúcar

2

PH

3,60

Graduación (% vol.)

13.5

Información general

Los Pasos Andados Malbec 2023 es un monovarietal de la uva reina del viñedo argentino. Se nutre de viñedos en altura al pie de la cordillera de los Andes, situados en las regiones de Luján de Cuyo y Maipú (Mendoza), y nace de una añada fría que brindó uvas con buena acidez, gran concentración y profundidad.

La vendimia se realizó manualmente en bins de 300 kg. La fermentación alcohólica se condujo con levaduras seleccionadas a temperatura máxima de 25°C en tanques de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, este tinto se mantuvo en tanques de acero inoxidable durante 4 meses antes de embotellar.

Bodega Séptima pertenece al grupo bodeguero Raventós Codorníu, de una de las familias con más extensa tradición vitivinícola de España (desde 1551). Raventós Codorníu ya poseía seis bodegas en España cuando decidió que la ‘séptima’ –de ahí su nombre- se levantara en una zona que asombraba al mundo con su potencial: Mendoza, en Argentina. Aquí desembarcó en 1999. Y en 2001 inauguró su bodega en el término de Agrelo, en Luján de Cuyo (Mendoza), al pie de los Andes y a 1050 metros de altitud. GGHoy, Bodega Séptima es una de las firmas más atractivas de Mendoza. Como ejes de su filosofía, la herencia y el saber hacer europeo, la apuesta por fincas propias, elaboración de vinos Premium y el respeto por el terruño.

El tinto Los Pasos Andados Malbec 2023 (Mendoza, Argentina) es perfecto para acompañar cordero asado o platos de cuchara como una fabada asturiana.

Notas de cata

Color rojo picota de buena capa.

Con complejidad en nariz, ligera reducción, se perciben aromas de fruta negra (ciruela), confitura, notas tostadas.

Sabroso, equilibrado, de media estructura y noble tanicidad; goza de buena acidez y un paso de boca aromático con un final de buena persistencia.