Pazo das Bruxas Albariño 2025 atesora todas las cualidades que han hecho de la uva reina de Rías Baixas una de las variedades más apreciadas dentro y fuera de nuestras fronteras. Un fragante ejemplo de intensidad y frescura.
Bodegas Torres, firma catalana con presencia en el Penedés, el Priorat, Rioja, Ribera del Duero y Rueda, elabora bajo la adscripción de la principal denominación de origen gallega Pazo das Bruxas Albariño 2025, un blanco fresco, elegante, equilibrado y de largo y concentrado final, que plasma a la perfección la idiosincrasia de estas tierras del noroeste de España.
Características de consumo
Maridaje
Pazo das Bruxas Albariño es un albariño fragante y de gran viveza, que podrás disfrutar como aperitivo y como acompañante de mariscos cocidos y a la plancha, pescados blancos suaves y quesos de cabra no curados.
Temperatura servicio
11 ºC
Tiempo de consumo
En buenas condiciones de conservación mantendrá su potencial durante 2-3 años
Tras la selección de los mejores racimos, la elaboración en bodega contempló la fermentación del mosto, bajo control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable durante 16 días.
Viñedo
Descripción
Las uvas con las que se elaboró Pazo das Bruxas Albariño proceden de O Rosal y el Val do Salnés, dos de las mejores subzonas de Rías Baixas, caracterizadas por un clima de marcada influencia atlántica y su estructura de suelos arenosos con piedra granítica.
Notas de cata
Vista
Pazo das Bruxas Albariño presenta un brillante color dorado.
Nariz
En nariz se muestra fragante, con dominio de finísimas notas florales (acacia) y frutales (confitura de limón), sobre un fondo vegetal (hinojo).