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Pazo de Señorans elabora cada cosecha algunos de los albariños más deseados, como Pazo Señorans Colección 2022.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Pazo Señorans Colección 2022 se sitúa entre los mejores blancos nacionales, siendo, añada tras añada, eterno candidato a mejor albariño del mundo. Modelo de lo que debe ser un albariño 100%, este blanco ofrece un carácter frutal, floral, volumen y complejidad aromática. Un vino elaborado en una bodega con mucha singladura situada en la comarca de Meis, en pleno corazón del valle del Salnés, una de las zonas más fecundas de la Denominación de Origen Rías Baixas.
La aventura vitivinícola que inicia Marisol Bueno junto con su marido Javier Mareque a finales de la década de los setenta en Pazo de Señorans reinventaría la historia de este palacio que, a principios del siglo pasado, escondió entre sus paredes al último monarca luso, Manuel II. La adquisición de la propiedad trajo consigo una serie de reformas que irían ligadas a la última tecnología en sistemas de elaboración, hasta la comercialización del primer vino embotellado en la cosecha de 1990. A día de hoy, la edificación donde se lleva a cabo todo el proceso de vinificación de los vinos destaca por su funcionalidad.
Desde esta insigne bodega te traemos Pazo Señorans Colección 2022, un vino elegido de la vinoteca personal de Pazo de Señorans. Este albariño ha sido elaborado durante cinco meses en depósito en contacto con sus finas lías, y ha permanecido afinándose en botella hasta el momento de su consumo, al menos, 30 meses más. Un vino nacido a partir de una selección de los mejores racimos de albariño cultivados en diferentes localizaciones distribuidas en un radio de unos diez kilómetros de la bodega, sobre un suelo de carácter silíceo, granítico y de descomposición. Impecable.
Opinión de los creadores
Un vino de perfil delicado, sutil y matices muy varietales. Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.