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El Pedal Tempranillo 2023 es un vino fresco y directo elaborado a partir del ensamblaje de uvas nacidas en los enclaves de Cenicero, Fuenmayor, Navarrete, Hornos de Moclavillo y Baños de Rioja. Un jovial tinto criado durante 5 meses en depósitos de cemento, tinas de madera y barricas de roble que despliega una fantástica expresión frutal y el suficiente empuje como para poder ser disfrutado durante los próximos tres años.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Depósito de cemento, tina de madera de 5000 litros y barricas usadas de 500 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
El Pedal Tempranillo 2023 pertenece a la gama más joven y fresca de entre los nuevos proyectos desarrollados por Viñedos Hermanos Hernáiz. Vinos alegres y brillantes, de paso fácil y con crianzas más cortas posibilitadas por el particular microclima de las parcelas de donde proceden, menos atlántico que en otras zonas de la Rioja Alta.
Concebido a partir de un medido coupage de los frutos de tempranillo cultivados en el sistema tradicional de vaso, en cepas con una edad media de 30 años enclavadas en los términos de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja, El Pedal Tempranillo es un joven y fresco tinto cuya elaboración comenzó con la fermentación de las uvas en depósitos de cemento y acero inoxidable, a baja temperatura y con suaves remontados. La fermentación maloláctica y la crianza del vino obtenido durante cinco meses se realizaron en depósitos de cemento, una tina de madera de 5000 litros y barricas usadas de roble francés, para pasar a su embotellado junto con un 10% de vino de la cosecha anterior criado en barricas de roble durante 12 meses.
El resultado es este El Pedal Tempranillo 2023, un desenfadado tinto acogido a la D.O.Ca. Rioja fresco, fragante y muy frutal. Un vino juvenil pero con el suficiente arrojo para acompañar guisos de legumbres o una barbacoa.
Opinión de los creadores
El Pedal de Hermanos Hernáiz es un vino directo y fresco de color cereza intenso con borde violáceo. Fragante y juvenil en nariz, donde predominan los aromas a violeta y frutillos rojos silvestres sobre un fondo tostado con toques de caramelo de fresa y regaliz rojo. En boca sigue mandando el carácter primario y frutal con abundantes recuerdos de bayas y maceración.
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz es un proyecto vitivinícola creado hace dos décadas por los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz que, a una velocidad vertiginosa, se ha posicionado como uno de los valores más destacados del panorama del vino nacional. Aunque para conocer la historia y de dónde nace el nombre de la bodega que dirigen hay que remontarse hasta 1878, cuando Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, fue premiada en la Exposición Universal de París al conquistar al jurado con un vino singular que se había elaborado en una finca de su propiedad, sita en Baños de Rioja.
Es en esta finca donde se sustenta el proyecto actual de Viñedos Hermanos Hernáiz. Un pago sito entre las sierras de La Demanda y Cantabria, plantado a 570 m de altitud, que ha sido parcelado con precisión para dar mayor personalidad a cada una de las variedades de uva que los hermanos Hernáiz cultivan. Con estos mimbres, una enología de vanguardia y respetuosa con el terroir en su inmueble elaborador se pone al servicio de cada parcela para la vinificación de sus vinos.
A través de rigurosos criterios microclimáticos y eda¬fológicos, los hermanos Hernáiz realizaron la parcelación de las 101 hectáreas cultivadas en Viñedos Hermanos Hernáiz. Esto les facilita practicar una viticultura para elaborar los vinos en función de las características propias de cada parcela.