Pegaso Barrancos de Pizarra 2022
Gran garnacha de altura de la Sierra de Gredos
Pegaso Barrancos de Pizarra 2022 es un vino tinto cien por cien garnacha fruto del proyecto del reputado enólogo Telmo Rodríguez con el piloto Carlos Sainz. Está elaborado a partir de los viñedos de Pizarra, en el pueblo de Cebreros (Ávila), a una altitud de hasta 950 metros sobre el nivel del mar, en pleno corazón de la Sierra de Gredos. Un vino de singular expresividad, complejo, directo y profundo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 400 y 500 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
24-30 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Pegaso Barrancos de Pizarra 2022 es un monovarietal de garnacha elaborado en la D.O.P. Cebreros por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. Los frutos que lo originan proceden de viñedos que se encuentran en laderas de pizarra parda, asentadas sobre roca metamórfica, a 950 metros de altitud en Cebreros (Ávila), en plena Sierra de Gredos.
Telmo Rodríguez y su amigo y socio Pablo Eguzquiza llevan trabajando el viñedo desde 1992. Juntos forman la bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez y elaboran vinos especiales, de terroir, que expresan el carácter moderno y natural de viñedos históricos. Una de las máximas de Telmo Rodríguez es preservar y cuidar el gusto de la zona que, en las últimas décadas, se ha ido perdiendo. Uno de sus objetivos es recuperar viñedos olvidados y detectar las mejores zonas del país para elaborar posibles vinos de carácter internacional. Ese es el caso que nos ocupa, la Sierra de Gredos y su Pegaso Pizarra.
Con una viticultura tradicional y ecológica y una vendimia manual, Pegaso Pizarra 2022 se elabora con levaduras autóctonas. Realiza una crianza de 24-30 meses en barricas de roble francés de 500 y 400 litros de capacidad. Un vino tinto perfecto para acompañar embutidos ibéricos, asados, estofados y quesos curados.
Opinión de los creadores
En Pegaso Pizarra se emplea uva muy seleccionada y se nota en la profundidad y peso de este vino, intenso y armonioso. Los suelos de pizarra aportan una textura más amplia y amable con una tanicidad integrada y delicada sobre una expresión aromática compleja y original, marcada por las notas de monte bajo, jara, romero y lavanda, envueltas en sensaciones balsámicas y minerales.
La bodega
La bodega de la Compañía de Telmo Rodríguez se encuentra ubicada en una bonita finca de la Rioja Alavesa llamada Granja Nuestra Señora de Remelluri, en el término municipal de Labastida. Una finca con mucha historia. Fue, desde parte de un poblado medieval en el siglo X, a una granja de unos monjes Jerónimos en el siglo XIV. Pero es en 1968 cuando una pareja formada por Jaime Rodríguez y Amaya Hernandorena se hace con la propiedad de la finca. Durante esta época se apostó por un tipo de vino más moderno y frutal, nada que ver con el rioja clásico de la época.
Actualmente, es trabajada por la segunda generación, encabezada por el hijo de la pareja, Telmo Rodríguez, que lejos de acomodarse en la bodega familiar, decidió estudiar y formarse en Burdeos y crear su propia firma. En ella elabora vinos a partir de variedades autóctonas en diferentes zonas originales de la geografía española: Rioja, Rueda, Cigales, Toro, Ribera del Duero, Alicante… son algunas de ellas. Otra de las propuestas de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez es centrarse de manera especial en la recuperación de viñedos olvidados.
Telmo Rodríguez, junto con su amigo y socio, Pablo Eguzquiza, lleva trabajando el viñedo desde 1992. En este tiempo, han elaborado vinos especiales, de terroir, que consiguen expresar un carácter moderno y natural a partir de viñedos históricos. Una de las máximas de Telmo Rodríguez es preservar y cuidar el gusto de la zona porque, en las últimas décadas, se había ido perdiendo, según el enólogo: ”una mala viticultura pierde el gusto del sitio”.