Fresco, carnoso y con personalidad, Perelada Finca La Garriga 2021 es un tinto monovarietal que nace en las cepas más antiguas de la finca La Garriga, en Mollet de Perelada, con más de medio siglo de historia. 100% samsó (cariñena), vendimia manual y crianza en roble americano que aporta complejidad y elegancia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Samsó
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble americano de grano fino
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Información general
Perelada Finca La Garriga 2021 procede de una finca histórica en Mollet de Peralada (Alt Empordà, Girona), con 41 hectáreas de terreno llano y suelos limo-arcillosos con arenas y grava. El clima es mediterráneo, marcado por la tramontana, un viento del norte que azota con fuerza y mantiene la sanidad de la viña. Las cepas de samsó superan los 50 años, ofreciendo rendimientos bajos y uvas concentradas que reflejan la identidad del terruño: potencia, frescura y un perfil balsámico inconfundible.
La elaboración comienza con una vendimia manual, cuidando cada detalle desde el origen. La fermentación se realiza en tinos de madera a una temperatura controlada de 24–25 ºC, acompañada de largas maceraciones que permiten extraer color y estructura. Tras este proceso, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas bordelesas nuevas de roble americano de grano fino, para después reposar en botella, afinando los taninos y redondeando el conjunto. El resultado es un vino profundo, elegante y con una notable capacidad de guarda.
Celler Perelada es sinónimo de historia y vanguardia. Desde 1923, la familia Suqué Mateu que lidera la bodega ha revitalizado la tradición vitivinícola del Empordà, combinando innovación y respeto por el paisaje. Hoy, Perelada es referente internacional, con una bodega pionera en sostenibilidad (certificación LEED Gold) y prácticas responsables que la sitúan entre las marcas más admiradas del mundo. Perelada Finca La Garriga encarna esa filosofía: autenticidad, excelencia y compromiso con el entorno.
Perelada Finca La Garriga 2021 es ideal para guisos de carne, platos de cuchara contundentes, arroces con costilla, carnes rojas y caza. Su estructura y frescura armonizan con recetas intensas y sabores profundos.
Opinión de los creadores
Perelada Finca La Garriga es un vino de color cereza intenso con ribete violáceo. Nariz elegante, con fruta roja y negra madura, notas balsámicas y recuerdos de crianza. Boca fresca y carnosa, taninos presentes pero pulidos, largo posgusto y marcada personalidad varietal.
La bodega
Bodega
La elaboración de vino en el Castillo de Perelada está documentada ya desde la Edad Media. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.
Fue en la localidad de Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió fundar la bodega Castillo Perelada, recuperando una tradición secular que se remonta al siglo XIV. A principios de la década de los 90, Castillo Perelada decidió apostar por la elaboración de vinos de alta calidad. Lo que algunos denominan vinos de alta expresión. Este nuevo enfoque se ha concretado en una serie de inversiones en investigación y desarrollo.
Esta reducida área de terreno concentra una variedad de suelos que se da en muy pocos lugares: laderas de pizarra, llanuras de arena, sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava... Esta heterogeneidad de terrenos permite a Castillo de Perelada recoger en cada vendimia uvas con una amplísima gama de matices que permiten la elaboración de unos vinos complejos y llenos de carácter. Cuenta con cinco fincas diferentes y un total de 150 hectáreas.
En 2022 Celler Perelada inauguró la nueva bodega, concebida por la familia Suqué Mateu junto a RCR Arquitectes, estudio español que recibió en 2017 el Premio Pritzker, considerado el Nobel de la Arquitectura.