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Perelada Finca Malaveïna 2023 es un tinto de finca que combina la fuerza de la variedad mediterránea garnacha y la sofisticación de las bordelesas cabernet sauvignon y cabernet franc. Tras una larga crianza en barricas de roble francés, el resultado es un vino distinguido por su complejidad y equilibrio que se muestra redondo, carnoso y estructurado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés Allier
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
21 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
La finca Malaveïna se encuentra en el corazón del Empordà, en una zona privilegiada con suelos arcillosos y excelente exposición solar. El clima mediterráneo, moderado por la tramontana, favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Este terroir permite que las variedades bordelesas y mediterráneas expresen su máximo potencial, ofreciendo vinos con estructura, frescura y gran complejidad aromática como Perelada Finca Malaveïna 2023.
Vendimia manual y selección rigurosa de racimos. Maceración larga y fermentación controlada a 25 ºC para preservar aromas y estructura. Su crianza de 21 meses en barricas de roble francés de la tonelería Allier terminó de perfilar un vino que destaca por su equilibrio entre fruta, madera y mineralidad.
Celler Perelada, referente histórico del Empordà desde 1923, se distingue por su firme apuesta por vinos de finca y prácticas sostenibles. Finca Malaveïna es una de sus joyas: un vino que refleja su filosofía de excelencia y respeto por el paisaje.
Perelada Finca Malaveïna 2023 es ideal para guisos, asados de carne, platos de caza y recetas con salsas intensas. También armoniza con setas, especias dulces y mermeladas de frutos rojos, potenciando su carácter elegante y expresivo.
La bodega
Bodega
La elaboración de vino en el Castillo de Perelada está documentada ya desde la Edad Media. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.
Fue en la localidad de Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió fundar la bodega Castillo Perelada, recuperando una tradición secular que se remonta al siglo XIV. A principios de la década de los 90, Castillo Perelada decidió apostar por la elaboración de vinos de alta calidad. Lo que algunos denominan vinos de alta expresión. Este nuevo enfoque se ha concretado en una serie de inversiones en investigación y desarrollo.
Esta reducida área de terreno concentra una variedad de suelos que se da en muy pocos lugares: laderas de pizarra, llanuras de arena, sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava... Esta heterogeneidad de terrenos permite a Castillo de Perelada recoger en cada vendimia uvas con una amplísima gama de matices que permiten la elaboración de unos vinos complejos y llenos de carácter. Cuenta con cinco fincas diferentes y un total de 150 hectáreas.
En 2022 Celler Perelada inauguró la nueva bodega, concebida por la familia Suqué Mateu junto a RCR Arquitectes, estudio español que recibió en 2017 el Premio Pritzker, considerado el Nobel de la Arquitectura.