Tierra y tiempo se funden en Perpetual 2019, un magnífico tinto de guarda del Priorat elaborado por la familia Torres. Diseñado a partir de frutos de cariñena y garnacha de viñas centenarias, plantadas en suelos de licorella, estamos ante un vino concentrado y de gran personalidad. Valorado con 92 puntos Parker y elegido en 2016 el mejor Priorat en el prestigioso concurso International Wine Challenge.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés de grano fino
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses en barrica y otros 12 más en botella
Capacidad (cl)
75
Información general
Perpetual 2019 es un fantástico vino tinto elaborado por Bodegas Torres en la D.O.Q. Priorat. Valedor de 92 puntos Parker, en 2016 fue elegido el mejor Priorat en el prestigioso concurso International Wine Challenge. Estos reconocimientos nos dan la medida de la calidad de este gran tinto. Perpetual 2019 es un coupage de las dos uvas tradicionales de la región: cariñena (samsó) y garnacha, procedentes de cepas muy viejas, de entre 80 y 100 años, cultivadas en pronunciadas pendientes de piedra licorella (pizarra).
El Priorat es la única denominación de origen calificada de Cataluña y una de las dos con esta distinción en España (la otra es Rioja). Sus característicos suelos de pizarra -llamada de forma autóctona ‘llicorella’- la convierten en una de las denominaciones con mayor potencial y complejidad.
En esta denominación, Bodegas Torres trabaja con pequeñas parcelas pertenecientes a viticultores de la zona, ubicadas en varios municipios del Priorat, sobre las que se realiza un exhaustivo seguimiento para garantizar la máxima calidad del fruto, y crear este excepcional tinto que cuenta con una crianza de 18 meses en barrica de roble nuevo francés.
Notas de cata
Perpetual luce un profundo color caoba con reflejos violeta.
En nariz destaca por su gran intensidad aromática en la que dominan notas torrefactas (humo, cacao) y aromas de confituras (cereza y ciruela), sobre un agradable fondo de hierbas aromáticas (tomillo y eucalipto).
En boca muestra su nobleza, gran concentración y taninos aterciopelados. Final mentolado con ecos de regaliz y caramelo. De postgusto intenso, elegante y muy largo.
La bodega
La familia Torres hizo del Penedès su tierra prometida. Siempre vinculada esta región productora a la innovación y modernidad, los bodegueros en ella asentados continuaron el compromiso de desarrollo y de máximo aprovechamiento de los ricos recursos naturales que ofrecía la zona. Pero Torres no se queda aquí. Generación tras generación, se ha ido transmitiendo, además del espíritu bodeguero, una particular visión de futuro que ha convertido a Torres en la gran empresa exportadora que es en la actualidad, con bodegas en Chile y California y presencia en más de 130 países. Para elaborar sus vinos, Torres apuesta por la moderna viticultura y enología, la conservación de las técnicas tradicionales, y la renuncia al uso de productos químicos.