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Pirámide Crianza 2022 es un monovarietal de tempranillo elaborado en la Ribera del Duero burgalesa por Bodegas Montegaredo, una firma familiar que apuesta por los bajos rendimientos y la búsqueda de la calidad y la tipicidad frente a las grandes producciones.
Bodegas Montegaredo es una bodega familiar asentada en Boada de Roa (Burgos), en un enclave especialmente propicio para el viñedo. De todos sus vinos, Pirámide Crianza 2022 destaca por su intensidad y equilibrio. Su nombre evoca la singular estructura piramidal de la bodega, símbolo de identidad del proyecto. No te lo pierdas.
Maridaje
Pirámide Crianza 2022 acompaña muy bien platos como unas verdinas estofadas con rape o una gallina en pepitoria, así como carnes asadas, cordero al horno o un guiso de caza suave.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés
Permanencia en barrica
12-14 meses
Capacidad (cl)
75
Vinificación
Tras una maceración prefermentativa en frío de al menos 48 horas, la fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas procedentes del viñedo y con control de temperatura, en un proceso pensado para extraer con precisión la fruta y mantener su expresión más nítida. Después, el vino continúa su elaboración en bodega con una técnica cuidada y tradicional.
Crianza
Entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino.
Descripción
Viñas de Tempranillo con producciones moderadas, situadas en laderas bien orientadas, una disposición que favorece una buena insolación y contribuye a una maduración equilibrada de la uva.
Viticultura
La viticultura se apoya en un trabajo de viña cuidadoso y en una vendimia manual seleccionada, con transporte inmediato de la uva a bodega para preservar toda su calidad, en una forma de cultivo de corte tradicional y respetuosa con el viñedo.
Bodegas Montegaredo es una bodega familiar situada en el corazón de la Ribera del Duero, en Boada de Roa (Pedrosa de Duero, Burgos). Tiene como objetivo la búsqueda de la excelencia y la autenticidad en sus vinos para lograr la máxima expresión y elegancia. Ello partiendo de la calidad del viñedo, con un manejo tradicional lo más respetuoso posible con la naturaleza. Posee 65 hectáreas de viñas localizadas en altura (840 metros de altitud) en las laderas de la Cuesta Manvirgo, entorno privilegiado; y otros terruños exclusivos en los alrededores. Y trabaja también con 15 hectáreas más de proveedores.
En la elaboración, máximo respeto por la materia prima para que los vinos reflejen la tipicidad del terruño. La firma es reconocida por su singular pirámide semienterrada en el suelo: la única Pirámide-Bodega del mundo.
