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La garnacha de El Pispa 2025 expresa la vitalidad y el frescor de un terruño poblado por viñas en terraza asentadas sobre suelos de piedra blanca. Con un perfecto equilibrio entre la fruta madura, los ecos minerales y los torrefactos de la crianza en roble, El Pispa es un tinto de gran viveza y muy sabroso.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Información general
El Pispa 2024 procede de un paraje poblado por encinas, plantas aromáticas como el tomillo y roca blanca, en el Montsant. Pequeñas viñas de garnacha organizadas en terrazas descienden las laderas de un bello terroir que se refleja en este tinto fresco, vivo y sabroso de Vinos del Paseante con un perfecto equilibrio entre las notas de fruta madura, recuerdos minerales y los toques torrefactos aportados por su estancia en roble francés y americano.
La uva garnacha se vendimia manualmente y se fermenta en depósitos de acero inoxidable, donde el contacto del mosto con la piel libera todo el aroma y el color que lo hace tan atractivo. Tras la vinificación, el vino permanece en barricas de roble francés y americano de 300 litros para su crianza.
Por sus cualidades organolépticas, El Pispa 2024 (D.O. Montsant) es un tinto muy versátil que combina con asados, estofados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, setas, quesos de oveja, arroces, pescado azul a la plancha, bacalao, e incluso frutos secos.
Notas de cata
El Pispa exhibe un color rojo picota con ribete granate.
Bien integrados en nariz los aromas de fruta madura con las notas minerales y los recuerdos de torrefacción obtenidos durante la crianza en roble.
Muy sabroso, vivo y equilibrado en boca, con recuerdos de fruta fresca en su largo final.