PradoRey Viñedos Propios 10 Meses en Barrica 2020
La ‘Ribera’ más regia en clave moderna
En el corazón de la ribera burgalesa se encuentra el Real Sitio de Ventosilla, una finca de 3000 hectáreas que adquirió Isabel la Católica. Esta es la impresionante sede de una bodega de última generación: Pradorey, que nos presenta PradoRey Viñedos Propios 10 Meses en Barrica 2020. Un tempranillo de añada Excelente con una mimada crianza en roble.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble europeo y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
10 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
El Real Sitio de Ventosilla, reconocido como finca agropecuaria y cinegética en Gumiel de Mercado desde 1503, es el centro de operaciones de una de las bodegas más inquietas y con mayor patrimonio vitícola de la D.O. Ribera del Duero: Pradorey. La finca ocupa una extensión de 3000 hectáreas, de las cuales 520 hectáreas son de viñedo, dividido en 8 pagos diferentes. Con uvas tempranillo de estos pagos se elabora PradoRey Viñedos Propios 10 Meses en Barrica 2020, bendecido por una añada Excelente en esta denominación.
Las viñas se extienden a una altitud media de 813 m y se vendimiaron de forma manual. Fermentación espontánea y, a continuación, tuvo lugar la fermentación maloláctica en conos de madera de Nevers. Finalmente este tinto recibió una crianza de 10 meses en barricas de roble europeo y americano.
Bodegas Pradorey, dotada con las últimas tecnologías de vinificación, ha experimentado un crecimiento imparable desde su fundación en 1996. Convertida en una de las bodegas más poderosas de toda la Ribera del Duero, la firma de la familia Cremades ha mejorado sus elaboraciones añada tras añada gracias, en gran parte, a una cuidadosa planificación empresarial que comenzó cuando plantaron sus primeros viñedos en 1989. Hoy la finca es un ejemplo de sostenibilidad y cuidado medioambiental.
PradoRey Viñedos Propios 10 Meses en Barrica 2020 (D.O. Ribera del Duero) maridará a la perfección con chuletillas de cordero al sarmiento o platos gelatinosos como manitas de cerdo en guisadas.
Opinión de los creadores
Rojo nazareno con tonalidades azules limpio y brillante. Aromas primarios a frutas rojas y negras maduras aromas terciarios complejos, con minerales, especiados, balsámicos y torrefactos. Muy agradable, con una entrada muy golosa y madura aportada por las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot untuoso, largo en su paso por boca y madurez aromática en retronasal.
La bodega
Bodega
Bodegas y Viñedos Pradorey ha experimentado un crecimiento imparable desde su fundación en 1996. Convertida en una de las bodegas más poderosas de toda la Ribera del Duero, la firma de la familia Cremades puede presumir también de haber mejorado sus elaboraciones añada tras añada gracias, en gran parte, a una cuidadosa planificación empresarial que comenzó cuando plantaron sus primeros viñedos en 1989.
Pradorey (D.O. Ribera del Duero) es un ejemplo de sostenibilidad y cuidado medioambiental. De las 3.000 hectáreas de extensión que forman la finca de Real Sitio de la Ventosilla, 520 -divididas en 8 pagos- están dedicadas al cultivo de la vid. Javier Cremades, su fundador,consiguió recuperar cepas de tinta fina (tempranillo) de más de un siglo de edad cuyo rendimiento, escaso pero exquisito, aumenta notablemente la calidad de los vinos de la bodega.
A partir de 2007 Pradorey extendió su radio de acción a la D.O. Rueda, donde construyó nuevas instalaciones equipadas con la más moderna tecnología. La apuesta por la innovación de PradoRey queda patente en la utilización de sistemas pioneros como el Boreal, un proceso de enfriamiento de pastas por CO2. En cuanto al viñedo, cultivan tanto verdejo como sauvignon blanc, con algunas viñas de hasta 100 años de antigüedad.