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Bodegas Protos nos acerca Protos Club Crianza 2015, nacido de una añada Excelente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés (33%) y en barricas de roble francés y americano de un año (34%) y de dos años (33%).
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2017
Acidez total (g/l)
5.2
Acidez volatil (g/l)
0.58
Azúcar
1.5
PH
3.73
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
La ruta de la Colección Club continúa en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero con el tinto Protos Club Crianza 2015, firmado por Bodegas Protos. Nacida en marzo de 1927, gracias a la unión de un puñado de viticultores, esta firma adelantada a su tiempo, ya en 1929 fue reconocida por su calidad a raíz de sus primeras medallas de oro otorgadas a sus tintos de las cosechas 1927 y 1928 en la Exposición Universal de Barcelona.
Una bodega que presume de ser propietaria de la marca “Ribera Duero”, marchamo por el que ahora se reconocen a todos los vinos de la Denominación de Origen, tras la cesión que hizo de la misma al consejo regulador castellano-leonés. Proclamada en 2013 como Mejor Industria Alimentaria, con el Premio Alimentos de España, su evolución ha sido una constante en sus más de 90 años de singladura.
De hecho, uno de las últimas aportaciones de Bodegas Protos a la cultura vitivinícola de la Ribera del Duero y mundial es su flamante bodega proyectada por los reconocidos Rogers Stirk Harbour + Partners y Alonso Balaguer. En Peñafiel, bajo el castillo, su cubierta destaca como elemento más expresivo, reinterpretando de forma contemporánea los tejados predominantes en la zona. Un lugar mágico del que procede el Crianza que les proponemos, nacido con los frutos de tempranillo seleccionados en una añada memorable como lo fue la 2015, calificada como Excelente por el consejo regulador ribereño.
Notas de cata
Color rojo cereza picota muy madura con ribete violáceo, de capa alta, luciendo muy vivo y brillante.
En nariz se muestra directo, intenso y fragante. Las primeras notas corresponden a frutos negros (endrinas y ciruelas negras) seguidos de matices de la serie floral (violetas). En segundo plano, seducen nítidas e intensas notas de especias (vainilla) y un magnífico final aromático que recuerda a roble tostado y caramelo con leves reminiscencias de suero de yogurt.
En la fase gustativa es sabroso, con una buena estructura y un perfil equilibrado entre la fracción frutal y las notas que aporta su crianza de madera de roble (especiados y sutiles ecos lácticos). Muestra un paso con taninos de gran calidad, con una buena expresión táctil, volumen en boca y una perfecta acidez que le dota de vivacidad. Largo y persistente final, en el que destacan notas especiadas y de fruta negra en perfecta sazón.
Opinión de los creadores
Protos Club Crianza 2015 nace de una selección de nuestras mejores cepas de tempranillo de más de 40 años de edad media. Un vino procedente de viñedos con baja producción –en torno a 2.500 kilogramos por hectárea-, situados en Anguix, Roa y La Horra, donde hay una maduración más tardía de las uvas. Un Crianza elaborado en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, que ofrece una concentración en boca y una nariz elegante y compleja. Un vino ideal para disfrutar.
La bodega
Protos fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 como cooperativa tras la unión de 11 viticultores de la zona, y una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen en Ribera del Duero (1982). Hoy día es una de las bodegas más importantes de España y sus vinos se comercializan en 100 países de los cinco continentes
Ubicada en Peñafiel, donde se encuentran la vieja y la nueva bodega unidas por un túnel subterráneo. La bodega antigua, dedicada exclusivamente a la crianza, cuenta con 2 kilómetros de galerías subterráneas excavadas en la montaña sobre la que se encuentra el castillo, donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables. Las nuevas instalaciones, con un espectacular diseño a cargo del prestigioso arquitecto Richard Rogers, sitúan a Protos a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico; de hecho, es la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero, y ha sido la a nivel nacional en conseguir el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. Además, en 2013 Protos fue distinguida como “Bodega del año” por la revista Wine & Spirit.
Bodegas Protos dispone de 150 hectáreas de viñedo propio y se abastece de las de sus asociados pora la confección de sus elegantes vinos. Un medido pero enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años). Desde 2006 Protos está también presente en la D.O. Rueda, donde elabora blancos de verdejo siguiendo los mismos parámetros de calidad. Y más rencientemente, en 2019, anunció su llegada a la D.O. Cigales.