Protos Crianza 2020
Un superventas de Ribera del Duero, en añada Excelente
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Una vez más queremos compartir una nueva añada de Protos Crianza. En este caso se trata de la cosecha 2020, calificada como Excelente en la D.O. Ribera del Duero. Protos Crianza 2020 se ha elaborado a partir de un exhaustivo proceso de selección de uvas tempranillo de parcelas de entre 30 y 35 años, y de levaduras autóctonas. Cuenta con un envejecimiento en roble de 12 meses. El resultado es un tinto expresivo y auténtico que refleja el ‘terroir’ de la Ribera del Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/2022
Acidez total (g/l)
4.7
Acidez volatil (g/l)
0.43
Azúcar
1.25
PH
3.88
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Protos Crianza 2020 –añada Excelente- es un monovarietal de tempranillo que se nutre de viñedos de entre 30 y 35 años de edad. Una vez en bodega, los frutos se seleccionan de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura (24-25º C) con levaduras autóctonas de los propios viñedos de la bodega. A continuación, el vino realiza una fermentación maloláctica parcial en barricas nuevas. Finalmente realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Situada en la élite de la D.O. Ribera del Duero, Protos fue, junto a Vega Sicilia, pionera en esta zona de producción. De hecho, el nombre de Protos - del griego “Primero”- es toda una declaración de intenciones. Fundada en 1927 en Peñafiel, Protos ofrece alta fiabilidad a la hora de elaborar vinos redondos y perdurables en el tiempo. Posee un extensísimo patrimonio vitícola que le permite contar cada añada con materia prima de alta calidad.
Una firma que tiene el mérito de unir popularidad y prestigio, y un posicionamiento en el mercado envidiable, con presencia en 100 países de los cinco continentes.
Protos Crianza 2020 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar carnes asadas, guisadas, estofadas, carpaccios, platos de cuchara, ibéricos y quesos.
La bodega
Protos fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 como cooperativa tras la unión de 11 viticultores de la zona, y una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen en Ribera del Duero (1982). Hoy día es una de las bodegas más importantes de España y sus vinos se comercializan en 100 países de los cinco continentes
Ubicada en Peñafiel, donde se encuentran la vieja y la nueva bodega unidas por un túnel subterráneo. La bodega antigua, dedicada exclusivamente a la crianza, cuenta con 2 kilómetros de galerías subterráneas excavadas en la montaña sobre la que se encuentra el castillo, donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables. Las nuevas instalaciones, con un espectacular diseño a cargo del prestigioso arquitecto Richard Rogers, sitúan a Protos a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico; de hecho, es la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero, y ha sido la a nivel nacional en conseguir el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. Además, en 2013 Protos fue distinguida como “Bodega del año” por la revista Wine & Spirit.
Bodegas Protos dispone de 150 hectáreas de viñedo propio y se abastece de las de sus asociados pora la confección de sus elegantes vinos. Un medido pero enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años). Desde 2006 Protos está también presente en la D.O. Rueda, donde elabora blancos de verdejo siguiendo los mismos parámetros de calidad. Y más rencientemente, en 2019, anunció su llegada a la D.O. Cigales.